veganlar ne yer sorusuna cevap olarak nasil beslendigimizin paylasilmasinin faydali olacagini dusunuyorum.
her gun olmasa da cogunlukla beslenme programim su sekilde;
- sabah
yulaf lapasi uzerine tahin,pekmez ve fistik ezmesi
- ogle
pilav,bulgur yanina baklagil ya da sebze yemegi ve salata
- aksam
meyve ve kuruyemis
(bkz:günün menüsü)
Uzun zamandır gunde iki öğün yiyorum. Yetiyor.
Sabah:
Zeytin, tahin-pekmez, reçel, soğan-biber-patlıcan(kabak)-domates kavurması, çay.
Zaman zaman tarhana çorbası.
Bazen de börek.
Akşam(genellikle 16.00-17.00 arası):
Gününe göre değişiyor. Nohut, fasulye, yeşil mercimek, sebze yemekleri(mevsime göre), fırında patates, mercimek çorbası, pilav, bulgur, makarna vs.
öğlen 3 4 gibi kızarmış patates nohut cips üstüne domates sosu
birkaç saat önce ekmek arası salça( bir süredir bağımlısıyım, gece kalkıp yiyorum bazen) çekirdek, çikolata, fındık fıstık
az önce de pringles, limonata.
bu hafta artık normal insan gibi beslenmeye çalışacağım, finallerim bitti ve hepsi açıklandı artık bahanem kalmadı çöp gibi beslenmek için.
kahvaltı: standart olarak zeytin, yeşillikler(roka, tere, yeşil soğan, nane, maydanoz), meyve ve kuruyemiş (ceviz, badem, kaju) +humus ya da tofu.
düzenli olmayan zaman zaman eklenenler ise havuç, turp, tahin-pekmez, reçel, tahin helva, domatesli kahvaltılık sos.
nadiren yulaf, chia tohumu, bitkisel süt, muz, avakado ve o an artık ne varsa karıştırılarak hazırlanmış smoothie.
öğlen ve akşam yemekleri : sıklıkla iri doğranmış, çok az zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış fırında sebze.
zaman zaman da bezelyeli, yeşil mercimekli pirinç ve bulgur pilavları ile salata ve turşu.
daha da nadiren börekler :mercimekli, mantarlı, pırasalı vb.
hiç çorba içmediğimi farkettim böylece.. alayım menüye :)
sabah yulaf karışımı bunun içine her türlü meyve girer biraz da uydurmasyon hurma kahve kakao falan
öğlen ne bulursam
akşam salata veya yemek
bugünkü menüm şuydu:
sabah
granola bowl- donmuş meyveler ve kendi yaptığım kakaolu granola ile
öğle
bugün dişçiye gittiğim için yapmadım fakat kabak spagetti/ çiğköfte dürüm/ salata favorilerim arasında
akşam
mac&cheese soslu makarna- usta burger'in vegan burgeri
atıştırmalıklar
züber bar
meyve
yer fıstığı
sabah
merçimek çorbası-salata
tofulu/humuslu klasik kahvaltı
meyveli yulaf lapası (tahinli suyla)
fıstık ezmesi-muz-kahve-ekmek
öğlen/akşam
sebze yemeği-pilav/makarna/çorba-salata
bakliyat-pilav/makarna/çorba-salata
bakliyatlı salata
atıştırmalık
meyve
leblebi
sabah kahvaltım : önce su ve kahve sonrasında,domates, siyah - yeşil zeytin, kapya biber, yeşil biber,roka ve taze soğanla yapılmış nar ekşili limonlu mini salata- yanına şekersiz çay uzun zamandır bu kahvaltıyı yapıyorumöğlen- genelde pek yemiyorum, kuruyemiş veya kahve tüketiyorumakşam- salata veya nohut, kuru fasulye, mercimek gibi ev yemekleri
benim için ol(a)mayan programdır.
