saglik gibi genetik, cevresel, beslenme, mikrobiyota, psikoloji vb gibi parametrelerin oldugu karmasik bir yapi icin "vegan olmak sagliklidir" genellemesi yapamayiz. hicbir beslenme cesidi genel olarak saglikli oldugunu iddia edemez. belki vegan beslenmek daha sagliklidir diyebiliriz ama onu da bilemeyiz. en azindan "vegan besleniyorum, saglikliyim" guvencesi altina siginip beslenmeye dikkat etmemezlik yapmamaliyiz.
vegan beslenmek sağlıklı mı bilmiyorum ama beslenmeye daha bir yıldır dikkat ediyorum. öncesinde vegan oldum diye hiç sağlık sorunu yaşamadım. hatta düzenli yaşadığım bazı sağlık sorunlarını yaşamamaya başlamıştım. benim bedenime hayvan ve hayvansal yememek bile iyi gelmişti. iyi beslenen bir vegan oldum yeni yeni beklentim büyük?
hiperlipidemi, ateroskleroz, hipertansiyon, diyabet gibi toplumda sık görülen komorbid tablolara vegan/vejeteryan popülasyonlarda daha az rastlanmaktadır. fakat yalnızca hayvansal gıdalarla temin edilebilenler ek takviye ile mutlaka alınmalıdır, özellikle B12 vitamini. burada değinmek istediğim başka bir nokta da vegan olup oldukça sağlıksız beslenmek, sabah akşam hamur işi ve şekerle beslenmek de mümkündür. doğru bir beslenme programıyla, sıkı bir takiple sağlığınızı da formunuzu da korumanız mümkündür.
yaptıkları her araştırma ile ülkemize güven veren danimarkalı bilim insanları sonunda veganlık ve tip 2 diyabet, fazla kilo, sağlıklı kilo verebilmek arasındaki bağlantıyı ortaya çıkardı. araştırma 3 aylık bir dilimi kapsadığı için haber başlığı biraz yanlış yönlendirebilir ama yıllardır söylemekten dilimizde tüy biten gerçekleri herkes görebiliyor. kaynak
Spor yapmıyorum, junk food tüketiyorum ve etik dışında yediğim şeylere dikkat etmiyorum. insanlar vegan olduğumu duyduğunda bana bambaşka özellikler yüklüyor. ya Bireyselliklerini ön plana alıp "daha iyi versiyon"larına ulaşmak isteyen kişilerden olduğumu ya sanatsal yönüm olduğundan vegan olduğumu ya da dikkat çekmek için vegan olduğuma dair çıkarımları var. Bana karşı iyi-kötü önyargıları en başından oluştuğu için bunu aşmak zor oluyor. yanlış olan iyi önyargı da kötü bir şey. hakkımda düşündükleri şeylere sahip değilim. etik olarak Veganım. olmadığım şeylere dahil olmak veya dahil olmayı istemek istemiyorum.
Bu anlatılanlar iletişimde temporal bir çerçevenin oluşmadığı, zamanın bir yerlerinde dondurulmuş hazır bilgiyle yaşamakta olmaklık gibi görünüyor. Sanırım yalnızca dondurulmuş hazır gıdalar değil iletişim alanında da benzer anlayış mevcut. Sağlıksız iletişim, sağlıksız beslenme :)
Şoktayım, herhalde bu yanlış anlaşılmaya sebebiyet vermemek için daha uzun bir yazı yazmalıydım:)