veganarsist

mock food konusunda sürekli yeni çalışmaları olan istanbul, nişantaşında bulunan işletme. happycow üzerinden işletme ile ilgili detaylara buradan ulaşabilirsiniz. instagram hesabı için de buraya tıklayabilirsiniz.

Sahibi vegan değil, hatta hayvan yiyor diye bildiğim için hiç samimi gelmiyor.

gittiğimizde vegan mısınız diye sormuştuk .Kendisi vegan olmama gerekçesi olarak beynin vegan olduktan sonra tatları unuttuğunu bu sebeple de yaptığı yiyeceklerin aynı olması için vegan olmadıgını soylemişti.

Böyle bir durum varsa beyin 1 2 ay içinde eski yediği tatları unutuyorsa bırak unutsun gitsin zaten onlar tat ve lezzet değil hayvan ölü bedenleri, çıktıları ..Bana bu yüzden etik gaye güdülmediğini hissettirdi.

0 Vegan olsa çok daha doğru olur bence .

jfdhlöhg en ufak eleştiriyi bile kabul edemiyorlar sanırım. sen profsun, iş yapıyorsun, sosyal medyada hakkında yapılan her negatif yoruma insanlara fırça atarak, kötü bi üslupla cevap vermek yerine kurumsal bi dille, doğrusunu tatlı tatlı anlatıp cevap vermiyorsan sorun vardır bence. bana çok sinirli geldi.

Merhabalar,

Ben bu mekanı bilmem tanımam karşıt şeyler yazanları da tanımıyorum. Sadece okuduklarımı anlamaya çalışıyorum...

Şimdi hayvansal ürünler tüketen birisi isminde vegan geçen bir ticari işletme açıyor ve hiçbir hayvansal ürün tüketmeyen ve işletme sahibini eleştiren vegan insanları "veganlığa zarar veren varlıklar" olarak niteliyor. Yani kendisi vegan olmadan veganlık adına iyi şeyler yaptığını düşünürken vegan olanları "klavye başında, veganlığı arkasına alarak öfke, kin, ötekileştirme yapmak" ile itham ediyor.
Veganlar işletme sahibine hayvansal ürünler tüketiyor diye pıçah mı çeksin, medeni şekilde internetten yazmışlar dertlerini işte!
"Veganlığı arkasına almak" da ilginç mahalleden adamları mı arkasına alsın bu insanlar!

veganarsist bu dil, bu anlayış ile yanından koşarak uzaklaşacağım ticari işletme olabilir, yazık

insanlar unutamadıkları o hayvansal tatları bu ve benzeri restoranlar sayesinde yakalayıp belki vegan olma süreçlerini hızlandırıyor olabilir. "ben Arnavut ciğerinden vazgeçemem" diyen birisi belki bu restoranın sunduğu aynı isimdeki yemekle benzer tadı yakalayıp hayvansal ürün tüketmeyi bırakabilir (gerçekten ayni tat olduğunu varsayiyorum). Sahibi vegan veya değil, bir önemi yok bu fikir etrafından bakarsak; neticede vejeteryan bir insan yüzden fazla kişiyi vegan yapıyorsa her yil, bu kayda değer bir şeydir faydacı bir bakış açısı ile yaklaşırsak. Ama bu yaklaşım ne derece doğru ve restoranın açılış amacı nedir bilmiyorum. Belki fazla iyimser bir yaklaşım bu. Mesela ben kişisel olarak bu tatları yakalamak bir köşede dursun, unutmak istiyorum; hayvansal ürünlerle özdeşleșmiș yemek isimlerini görmekten rahatsızlık duyuyorum, çünkü benim gözümde o yemeği arzulayan auf'tan ziyade bambaşka şeyler canlanıyor. Merak ediyorum bir yandan da, Vegan ürünlerin satışını ya da üretimini yapan her firmayi da benzer yaklaşımlar ile eleştirmemiz gerekmiyor mu mesela, bize bir günah keçisi lazımdı, o yüzden bu işletmeyi mi seçtik? Veganlarin haklı duygusal yaklaşımıni anlayabiliyorum; hakkında yanlış bir bilgiden dolayı sinirlenen işletme sahibinin yer yer haklı, ama bazı yönlerden anlamsız ve ağır ithamlar içeren çıkışını da anlıyorum. Her iki tarafında düşüncelerini saygı çerçevesinde dile getirmesini umut ediyorum artık.

daha geçen günlerde, vegan olduklarını sandığım için çok uzaklardan gidip yemek yediğim yer. vegan olmayanların yaptığı vegan yiyecekleri yiyecek olsam oraya gidene kadar geçtiğim sayısız yerden birinde karnımı doyurabilirdim. üstelik sahibi ve çalışanlarıyla vegan olmayan bir restoran benim için güvenilirliğine şüphe düşürüyor. isminde "vegan" geçen bir yerde tamamen rahat hareket edip her şeyin vegan olduğunu varsayıyordum, hata yapıyormuşum. ürünlerde de böyle değil midir, "vegan"sa daha araştırma yapmayız vegan olup olmadığıyla ilgili. ticari işletmelerde böyle yapmamak gerekiyormuş. ayrıca bana son derece kibar davranmışlardı, bu yüzden burdaki üslupları da ayrı bir şaşkınlık yarattı.
bence naveganların vegan adını kullanarak bir işletme açması hoş değil, yanıltıcı. yine vegan ürünler satabilirler ki çok da iyi olur ama isimde kullanmak yanıltıcı.

sanırım vejetaryenler de çok agresif. (bkz:‘veganlar çok agresif’ sorunsalı)

Klavye başı diye küçümsediğiniz yer herkesin öyle ya da böyle gerçek yüzünün ortaya çıktığı yer. Şükürler olsun klavye başına!

Bunu aldığınız yorumlara göre değil tamamen sizin yazdıklarınıza dayanarak söylüyorum.
(bkz:klavye başı deyip küçümsemek)

Oo kavga var

yedikten sonra keske ev yemeği yeseydim dedirten mekandir.

Yiyecekleri bence çok lezzetli olan mekan.

Şu ana kadar götürdüğüm 2 navegan ve 1 pesketaryen arkadaşım da yedikleri vegan yiyecekleri çok beğendi.

Veganarsistin kadıköy şubesinde bugune kadar Lahmacun, içli köfte, kaju ayranı (kajran), ıslak hamburger, tatlı olarak da snickers ve burma yedim. Burma ve snicker dışında yediklerimi çok beğendim.

Vegan bir mekanın sahibinin vegan olması hoş olurdu tabii ama ben navegan insanları "reddetmeyen" biri olarak bu durum beni pek de ilgilendirmez diye düşünüyorum.

Zaten fazla vegan mekan yok ve bu kadar çeşit vegan yiyecek yapan 2 şubesi olan (nişantaşı+kadıköy) bir vegan mekani sırf sahibi vegan değil diye silip atamam doğrusu.

Veganlik ahlaki bir tercihtir. Navegan biri Demek ki bu tercihi yapmaya hazir değildir. Konuyla ilgili daha çok bilgilenmeye ve yumduğu gözünü açmaya ihtiyacı vardır. Zaten navegan biri vegan bir mekan açarak dahi veganlığa bir noktada hizmet etmektedir.

Bu kadar veganla çevrelenmiş bir naveganın doğru yolu bulması imkansız değildir.

Lütfen navegan insanları itmek yerine onları kendimize çekmeyi deniyelim.

En azindan ben boyle düşünüyorum

Balat şubesine iki kez gittim ikisinde de öok mutlu ayrıldım. Çok lezzetli vegan yemekleri vardır. İki kişilik porsiyonları çok iyi. Yolunuz düşerse gidin memnu kalacaksınız.

kendisi ile hayata dair çok fazla ortak yanım olduğunu düşünmüyorum ancak haksız eleştiriler kendisini savunmam gerekliliğini hissettirdi. türkiye'de İnsanların en büyük bahanelerinden birisi vegan yiyecek ve restoran bulamaması iken, vegan olsun olmasın birisinin böyle bir girişimde bulunması çok değerli değil mi?

bu kişi kebapçı, dönerci açsa daha mı mutlu olacaktınız?

mekan sahibinin de bir gün vegan olması dileğiyle...

kadıköy'deki mekana gittiğimde gördüğüm kadarıyla işletmecisi vegan üstelik hemşerim de olur (rizeli) gayet ilgiliydi. çeşit gayet boldu ama keşke biraz daha ekonomik olsa. midye dolma bile vardı, çok güzel ama tek olumsuz tarafı ekonomik olayı... veganlığın pahalı olduğunu düşündürmeye destek verecek bir işletme. hayat şartları, istanbul'da olması vs tolere edilebilir sanırım.

mekan sahibi vegan degil diye acıtasyon bi durum oluşmuş, bize ne abi milletin özelinden? marketten aldıgınız meyve-sebzenin market sahiplerinide araştırdınız mı? pazardan ürün aldıgınız satıcıya veganmısınız diye soruyomusunuz? boş saçma acıtasyonlar yapmayalım,, gereksiz duyar kasmanın mânası yok...

Kadıköy şubesinde ağzınızı açtığınıza pişman oluyorsunuz. kibirli ve sinirli, yüksek sesli cevap veriliyor. yoğurtlu mezelerin vegan olup olmadığını sorduğumuzda, "Bizde vegan olmayan bir şey yok!" diye üzerimize yürünüyordu neredeyse. insanı gittiğine pişman ediyorlar.

ilk gittiğimde ev yemeği yedim. Pirinç pilavı yağlı ve lapaydı, nohutu çok yağlıydı. ikinciye mecburi gittiğimde (vaktimiz yoktu ve en yakınımızda burası vardı) lahmacun, hamburger, içli köfte, kaju ayranı denedim. lahmacun iyiydi ama kuruydu (mercimekli ve soya kıymalı seçenekleri var, mercimekli olanı daha çok sevdik), hamburger iyiydi, içli köfteyi pek beğenmedim, ayranı hiç beğenmedim.

üçüncü gidişim olmayacak.