Çoğunlukla Bademden yapılan yoğurttur.
kendi tarifim şu şekilde;
Bir bardak çiğ bademi bir gece suda bekletiyoruz. Ertesi gün kabuklarını soyuyoruz. Diğer taraftan bir tencere içine 2 su bardağı su, 1 dolu yemek kaşığı un ve 2 dolu yemek kaşığı nişasta atıyoruz. Karıştırırak hafif fokurdayana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı biraz kokuyor benim gibi rahatsız oluyorsanız bu durumdan ayçiçek yağını öneririm), 1 adet sulu büyük limon (yeterince sulu değilse 2 adet) ve 1 çay kaşığı tuzu (3 çay kaşığına kadar çıkabilirsiniz çok tuzlu seviyorsanız) kabuklarını soyduğumuz badem ve soğumaya bıraktığımız karışım ile birlikte rondodan geçiriyoruz. Afiyet olsun.
Ben bu tarifle yoğurt çorbası, mantı için sarımsaklı yoğurt ve yemeğimin yanına cacık yaptım hayvansal yoğurttan farkı yoktu. Yiyenler badem yoğurdu olduğunu anlamadı.
kendi tarifim şu şekilde;
Bir bardak çiğ bademi bir gece suda bekletiyoruz. Ertesi gün kabuklarını soyuyoruz. Diğer taraftan bir tencere içine 2 su bardağı su, 1 dolu yemek kaşığı un ve 2 dolu yemek kaşığı nişasta atıyoruz. Karıştırırak hafif fokurdayana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı biraz kokuyor benim gibi rahatsız oluyorsanız bu durumdan ayçiçek yağını öneririm), 1 adet sulu büyük limon (yeterince sulu değilse 2 adet) ve 1 çay kaşığı tuzu (3 çay kaşığına kadar çıkabilirsiniz çok tuzlu seviyorsanız) kabuklarını soyduğumuz badem ve soğumaya bıraktığımız karışım ile birlikte rondodan geçiriyoruz. Afiyet olsun.
Ben bu tarifle yoğurt çorbası, mantı için sarımsaklı yoğurt ve yemeğimin yanına cacık yaptım hayvansal yoğurttan farkı yoktu. Yiyenler badem yoğurdu olduğunu anlamadı.
