(bkz:vegan yumurta tarifleri)
yulaf krep (yalnızca 1 bardak yulaf ve 1 bardak sudan yapılıyor)
kapya biber, salatalık, domates
zeytin
yeşil elma
ceviz ve badem
şu sıra favori kahvaltım :)
simit ya da yulaf unu, tuz, su ile yapılmış krep
domates, salatalık, zeytin, tahin-pekmez, ceviz vb. kuruyemiş
muzlu tarçınlı yulaf lapası, kakao ve pekmez ile tatlandırılmış herhangi bir bitkisel süt
birkaç haftadır yaptığım fix kahvaltı:
tost makinesine basılmış missss gibi tofu
yeşillik, salatalık, zeytin, reçel, tahin
herhangi bir tahılın ununu ıslatıp, bir tutam tuz, biraz da besin mayası ile karıştırıp onu da tost makinesinde pişirin. mükemmel oluyor... bazen nohut unu bazen yulafla yapıyorum.
Navegan arkadaşlarımdan dahi tezahürat alan yapımı kolay bir vegan tost benim kahvaltıda vazgeçilmezimdir.
Rustik ekmek içine acuka, yeşil biber, zeytin ve vegan cheddar peyniri. Yanına da tabii ki çay.
Brunch gibiyse soğan, sarımsak, domates, kırmızı-yeşil biberli mantar sote. Ev yapımı lavaşa sarılı.
bi tespitimi yazmaya geldimfurora'nın greek white kalıp peynirini çok sevdim ve gram/kg olarak ailemin aldığı beyaz peynirle karşılaştırınca furora 10-20 lira arası ucuz çıktı <3 yani elbette ailemin aldığından daha da ucuz inek peyniri olabilir ama bu da epey iyi bir şeyneyse bahsetmişken peyniri de yorumlayayım çok güzel light & süzme peynir arası bi şey düzenli olarak peynir tüketmiyorum bazen 6 ayda bir bazen 1 yıl boyunca yemediğim oluyo
o kadar beğendim ki 2. kutuyu söyledim bi de meraktan krem peynirni söyledim cıks sevmedim tek başına yeterli değil işte başka aromalarla birleşince güzel oluyo turşu, kuru domates (gene turşu aslında),
tatsız geldi bana itiraf ediyim vegan olmadan önce hiç krem peynir satın almadım arkadaşlarımda yedim ama; fomilk krem peynirleri çıtayı o kadar yükseğe çıkardı ki başka beğenemez oldum nolur geri dön artık
Yulaf kasesi, ekmek üstü sürmelikler, bol yeşillik, domates, salatalık... Evet genel olarak hepimiz aynı şeyleri yiyoruz sanırım... Sabah kahvaltısında bir değişiklik arayanlar için proteini yüksek bir şey uydurdum. Bir çok kez arka arkaya da yedim memnun kaldım. Rondonuz varsa bu dediklerimi yapın bakalım tadını beğenecek misiniz?Kahvaltılık köfte tarifi:öncelikle pratik olsun diye tüm un karışımlarını bir kavanoza koyuyoruz. istediğiniz miktarda ekleyebilir ve istediğiniz oranlarda koyabilirsiniz. benimki şöyle:5 yemek kaşığı yulaf5 yemek kaşığı leblebi1 yemek kaşığı buğday ruşeymiBunların hepsini rondodan geçirin un haline getirin. Kavonozlara koyun. Bu size muhtemelen 2-3 kahvaltılık çıkar. sabah kalkınca 1 orta boy kabağı rendeleyip üstüne tuz dökün iyice sulansın. Sonra karışımdan 4 yemek kaşığı alıp kabak ve suyuyla harmanlayın kabağın suyu karışımı köfte kıvamına getirecek. ondan sonra ister yeşillik, ister soğan, ister kapya biber ekleyin içine. tuz ve baharatlardan eklyin. kimyon ve nane ile güzel oluyor. Köfte haline getirip çok az bir yağda arkalı önlü pişirin. Biraz sert bir hamur olmalı ve mümkünse içine ekstra su eklemeyin dağılabilir. ne kadar susuz olursa o kadar dağılmıyor. işte bu da benim kahvaltılık yüksek proteinli köfte tarifim. unları önceden hazırladığınız için sabah kalkınca bu tarifi hazırlaması kolay oluyor. umarım tadını beğenirsiniz afiyet olsun. bağırsaklarında çok fazla gaz problemi yaşayanlar bu tarifte aşırıya kaçmamalarını tavsiye ederim.