Çeşitli tohum, tahıl, meyve veya baklagiller kullanılarak yapılan nefis içecek. Yulaf, badem, kaju, çekirdek, soya, fındık, fıstık, ceviz, hindistancevizi, muz, pirinç, kenevir popüler ana maddelerindendir.
illa ki paketli, ithal, pahalı sütlerin alınmasına gerek olmadan evdeki malzemelerle kolayca yapılabilecek über besleyici ve lezzetli sütlerdir
Piyasada en çok badem, soya, fındık, hindistan cevizi, yulaf sütleri mevcut ama dahası da var tabii.
Aslında düşük maliyete evde yapması çok kolaydır, özellikle yulaf hayat kurtarıcıdır.
Yediğiniz kavunun çekirdeklerinden bile süt yapılabilmektedir; (bkz:sübye)
Aslında düşük maliyete evde yapması çok kolaydır, özellikle yulaf hayat kurtarıcıdır.
Yediğiniz kavunun çekirdeklerinden bile süt yapılabilmektedir; (bkz:sübye)
Sıklıkla soya ve badem olan versiyonları marketlerde karşımıza çıkmakla beraber bazı markalar b12 ve d vitaminlisini tüketiciye sunmaktadır. Evde de kolayca yapılabilen bir süt tipi olmakla beraber laktoz içermez ay şiştim filan dedirtmez, beraberinde protein ve kalsiyum değerleride hayli iyidir
Çok üşendiğimde ve kahvaltıda yulaf lapası yemeye karar verdiğimde paket hindistan cevizinden yaptığım süt. hem çok çabuk oluyor hem de hiç uğraştırmıyor.
Marketten hazır almaya karar verirseniz o ay için dara düşebilirsiniz. Ama evde kendiniz yaparsanız çok daha az maliyetli olur hem el yapımı daha kıymetli daha tatlı olur?
Tatlılara yulaf sütünü yapıştır gitsin, soya badem pahalı ?
İyi dinleyin kadim yulaf sütü tarifi veriyorum,
Bir ölçek yulaf
İki buçuk ölçek su ( 3 ölçek de olabilir)
Vaktin varsa 1 saat yoksa sıcak suyla 15 dakika bekle
İki bıźzz bıźzz blender den geçir , süz afiyet olsun.
Sakın sürdüğünü atma, muzla onla bunla karıştır, ister fırınla da ye ıstersen kaşıkla
İyi dinleyin kadim yulaf sütü tarifi veriyorum,
Bir ölçek yulaf
İki buçuk ölçek su ( 3 ölçek de olabilir)
Vaktin varsa 1 saat yoksa sıcak suyla 15 dakika bekle
İki bıźzz bıźzz blender den geçir , süz afiyet olsun.
Sakın sürdüğünü atma, muzla onla bunla karıştır, ister fırınla da ye ıstersen kaşıkla
Evde kendim yapmayı tercih ettiğim, yetişkin insanların içmesi için var olan tek süt çeşidi.
Evde yapması oldukça kolay olan, hemen hemen her bitkisel kaynaktan yapılabilen, artanıyla da peynir yapabildiğiniz süt çeşidi.
Doymuş yağ, laktoz içermez. İnsan vücuduna uygun derecede kalsiyum içerir, kemiklerinizden kalsiyum çalarak yerine kalsiyum koymaz.
Evde yaptıklarımı hemen her tarifimde kullanırken, marketlerde satılan “fortified” olanları yani kalsiyum, b12, b2 ve d vitamini eklenmiş versiyonlarını porsiyonlarına dikkat ederek öğünlerimde kullanıyorum. Dengeli bir vegan beslenmede kalsiyum eksikliği çekilmese de ben 600’e 700’e bu şekilde tamamlayabiliyorum.
Her sabah yaptığım yulaf lapasında 100 ml, ve kalsiyum alamadığım ara öğünlerde 100 ml olmak üzere tüketiyorum günlük.
Evde tofu yoksa, soya fasulyesiyle ayrı yemek pişirmediğim için genelde soya sütü tercih ederim proteinde çeşitlilik olsun diye.
Doymuş yağ, laktoz içermez. İnsan vücuduna uygun derecede kalsiyum içerir, kemiklerinizden kalsiyum çalarak yerine kalsiyum koymaz.
Evde yaptıklarımı hemen her tarifimde kullanırken, marketlerde satılan “fortified” olanları yani kalsiyum, b12, b2 ve d vitamini eklenmiş versiyonlarını porsiyonlarına dikkat ederek öğünlerimde kullanıyorum. Dengeli bir vegan beslenmede kalsiyum eksikliği çekilmese de ben 600’e 700’e bu şekilde tamamlayabiliyorum.
Her sabah yaptığım yulaf lapasında 100 ml, ve kalsiyum alamadığım ara öğünlerde 100 ml olmak üzere tüketiyorum günlük.
Evde tofu yoksa, soya fasulyesiyle ayrı yemek pişirmediğim için genelde soya sütü tercih ederim proteinde çeşitlilik olsun diye.
içindeki vitamin takviyelerinin dibe çöktüğünü duymuştum, kaynağım yok ama kutuyu çalkalamakta fayda var.
bunun yanında evde badem sütü yapmak çok garantili ve kolaydır.
aynı şekilde yulaf da zor değil fakat kullanımı biraz dert. ısıttığınızda muhallebiye dönüp yanabilir. zaten köpürmez de. aynı zamanda slimey denen bir yapısı olabilir ki insanı tiksindirir.
oatly ülkemize gelse de neşemizi bulsak.
bunun yanında evde badem sütü yapmak çok garantili ve kolaydır.
aynı şekilde yulaf da zor değil fakat kullanımı biraz dert. ısıttığınızda muhallebiye dönüp yanabilir. zaten köpürmez de. aynı zamanda slimey denen bir yapısı olabilir ki insanı tiksindirir.
oatly ülkemize gelse de neşemizi bulsak.
güz döneminde umuyorum ki staja başlayacağım. ve staj paramla bir sürü bitkisel süt alacağım :)
Bu arkadaşlarda badem sürü üstüne tanımıyorum, bi de üşenmeyin yapın, onlarca katkı maddesi yazık. Posasını da azcık zeytinyağı azcık çörek otu biraz tuz at fırına, mis gibi kraker sana.
ben de bu karantina günlerinde ilk kez yer fıstığından süt yaptım, içine biraz da kakao koydum ve kesinlikle çok beğendim. evde yulaf sütü de yapmıştım(hurmasız) ve ona o kadar da çok ısınamamıştım biraz acımsı olmuştu tabi hurma konursa daha iyi olabilirdi evde yoktu. ama fıstık sütü kesinlikle harika oldu.
amerika'da 20 yıl önce soya sütü içilirken, bizde hala soya nedir diye soran çok.. bitkisel süt mü olur kardeşim diyenlerin olması trajikomik..
joya'nın soya sütünü tek geçerim.
Evde soya sütü yapıyorum ve çok seviyorum kısaca başımdan geçen aşk hikayemi sizlerle paylaşayım: başta sevmemiştim çünkü soya fasülyesinin tadı geliyordu ben de hazır aldıklarımı neden sevdiğimi ayırt etmek için alpro'nun içeriğine baktım meğer şeker varmış. Ben de şeker kullanmak istemediğim için hurma ekledim, 1 litre soya sütüne 5-6 tane hurma koydum inanır mısınız ben orada aşık oldum. Hurma çok faydalı bir besin hem de soya fasulyesinin o tadını yok etti nötr yaptı asla şekerli ya da hurma tadı yok sütün içinde tadı nötr çok güzel bir şey oldu kahvelerimde yemek tariflerimde artık bu şekil kullanıyorum. Damak tadınıza göre hurma sayısını arttırabilirsiniz ve çok lezzetli bir süt çıkıyor orataya ha bir de yapımı bir tık diğer bitkisel sütlere göre uğraştırıcı olduğu İÇİN tek seferde çok yapıp sıcakken kavanozluyorum aynı kışlık domates sosu kavanozlar gibi, sütler senelerce kalır öyle ihtiyacım oldukça hazır almak ya da yeniden yapmak yerine kavanozu açıyorum.