bitkisel sütleri genellikle dışarıdan alıyorum. ancak birkaç kere sütün patlama durumu ile karşılaştım. Bu konuda en iyi tecrübem vegan pazaryeri'nde oldu. ürünleri çok güzel paketlemişler. çok sayıda da süt çeşidi var. bitkisel sütler sayfasından bakabilirsiniz.
favorim yulaf :)
Evde soya sütü yapıyorum ve çok seviyorum kısaca başımdan geçen aşk hikayemi sizlerle paylaşayım: başta sevmemiştim çünkü soya fasülyesinin tadı geliyordu ben de hazır aldıklarımı neden sevdiğimi ayırt etmek için alpro'nun içeriğine baktım meğer şeker varmış. Ben de şeker kullanmak istemediğim için hurma ekledim, 1 litre soya sütüne 5-6 tane hurma koydum inanır mısınız ben orada aşık oldum. Hurma çok faydalı bir besin hem de soya fasulyesinin o tadını yok etti nötr yaptı asla şekerli ya da hurma tadı yok sütün içinde tadı nötr çok güzel bir şey oldu kahvelerimde yemek tariflerimde artık bu şekil kullanıyorum. Damak tadınıza göre hurma sayısını arttırabilirsiniz ve çok lezzetli bir süt çıkıyor orataya ha bir de yapımı bir tık diğer bitkisel sütlere göre uğraştırıcı olduğu İÇİN tek seferde çok yapıp sıcakken kavanozluyorum aynı kışlık domates sosu kavanozlar gibi, sütler senelerce kalır öyle ihtiyacım oldukça hazır almak ya da yeniden yapmak yerine kavanozu açıyorum.
EVDE YAPTIĞIM HER SÜTÜ LİMON VE TUZLA AYRana çevirmeyi öğrendiğimden beri süt içmiyorum ayran içiyorum... özellikle badem sütü... badem sütü ayran olmak için var olmuş gibi mikkkkemmeeel
nohut sütü.. yoğurdunu yaparken keşfettim... yoğurt leşş oldu ama sütün içine limon ve tuz atınca ayranımsı bi tat mükemmel bence ve de ucuz
Ne yalan söyleyim pakate girmişleri hiç sevemedim. yapay geliyor. o nedenle evde yapıyorum. soya, kenevir, bezelye, fıstık, badem, ceviz hepsinin gönlümdeki yeri ayrı. ama her türlü tatlı ve hamur işini yulaftan yaptığım sütle yaparım. içine tarla kenarından topladığım yabani yulaftan da mutlaka ilave ederim. yiyeceğin tadını bastırmadan zenginleştirdiğini düşünüyorum.
Türkiye'de gereksiz yere pahalıya satıldığını düşündüğüm şey. Daha çok talep ve yerli markalar umarım kısa zamanda fiyatları makul hale getirir. Ben paketli süt yerine kaju ezmesi veya badem ezmesini suyla blenderdan geçirip kullanıyorum. Çünkü daha sağlıklı. Ama kullanacağınız yere göre bu mümkün olmayabilir mesela kahvenin içine konmaz ya da lıkır lıkır içilmez sanki.
joya'nın soya sütünü tek geçerim.
amerika'da 20 yıl önce soya sütü içilirken, bizde hala soya nedir diye soran çok.. bitkisel süt mü olur kardeşim diyenlerin olması trajikomik..
ben de bu karantina günlerinde ilk kez yer fıstığından süt yaptım, içine biraz da kakao koydum ve kesinlikle çok beğendim. evde yulaf sütü de yapmıştım(hurmasız) ve ona o kadar da çok ısınamamıştım biraz acımsı olmuştu tabi hurma konursa daha iyi olabilirdi evde yoktu. ama fıstık sütü kesinlikle harika oldu.