buraya tarifi aktardığın için teşekkürler
, çok işime yaradı gerçekten. oveganolsanbari 'ye de teşekkürler.
Vegan omlet tarifi 1:
Yapışmaz tava şart arkadaşlar
Malzemeler:
- 1.5 çay bardağı nohut unu ( Ön pişirilmemiş nohut unu olması gerekiyor ben ipek değirmenin ununu kullanıyorum. )
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yulaf sütü ( Ben 1 yemek kaşığı yulafa 1 bardak su koyup blendardan geçirdim koydum, posasıda içinde yani süzmedim )
- 1 silme yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu
- 2 tutam tuz
- 1 Silme çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı pul biber
kısık ateşte iki tarafıda kızarana kadar pişirin. üzerine limon sıkarak yiyorum yoksa lezzet olarak yumurtaya benzemiyor sadece şekil olarak olarak omlete benziyor. tadını daha çok yumurtaya benzetmek için belki sirke eklenebilir henüz denemedim. Tam yumurta tadı için kala namak tuzu eklenebilir ama bulması biraz zor ve pahalı ülkemizde, yurt dışında kilosu 7-8TL'ye denk geliyor. BUrda 150 gramını 50 tl ye satıyorlar malesef, yinede yumurtadan ucuza gelir çünkü 1 çay kaşığı yeterli ouyor, 1 çay kaşığıda 2-3 grama denk geliyor.
Öneri: karışımı inceleştirmek için ekstradan 1 çay bardağı daha su koyarsanız ince çıtır krep yapabiliyorsunuz. baya lezzetli oluyor. İçine istediğinizi koyup dürüm yapabilirsiniz. ben genelde humus, ceviz, domates ve yeşilikler koyuyorum.
Tarifin kaynağı:
görsel
bunu yedikten sonra herşeyin mümkün olduğuna inandım :)
vegan sahanda yumurta tarifi:
- yumurta sarısı: 200 gram turuncu kabak ( haşlanmış )
- 1 yemek kaşığı besin mayası
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı siyah tuz ( kala namak )
beyazı:
- yarım bardak un ( pirinç unu daha iyi oluyor. )
- yarım bardak su ( veya herhangi bitkisel süt )
- 2 tutam tuzkısık ateşte, beyazını küçük pancake yapıyormuş gibi tavaya koyup hafif sertleşince üzerine yemek kaşığıyla sarısını koydunuz mu tamamdır. pişerken üstünü kapatırsanız daha iyi olur. ( videoda görebilirsiniz. )
tarifin kaynağı:
video
Rica ederim :)