Vegan omlet tarifi 1:
Yapışmaz tava şart arkadaşlar
Malzemeler:
- 1.5 çay bardağı nohut unu ( Ön pişirilmemiş nohut unu olması gerekiyor ben ipek değirmenin ununu kullanıyorum. )
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yulaf sütü ( Ben 1 yemek kaşığı yulafa 1 bardak su koyup blendardan geçirdim koydum, posasıda içinde yani süzmedim )
- 1 silme yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu
- 2 tutam tuz
- 1 Silme çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı pul biber
kısık ateşte iki tarafıda kızarana kadar pişirin. üzerine limon sıkarak yiyorum yoksa lezzet olarak yumurtaya benzemiyor sadece şekil olarak olarak omlete benziyor. tadını daha çok yumurtaya benzetmek için belki sirke eklenebilir henüz denemedim. Tam yumurta tadı için kala namak tuzu eklenebilir ama bulması biraz zor ve pahalı ülkemizde, yurt dışında kilosu 7-8TL'ye denk geliyor. BUrda 150 gramını 50 tl ye satıyorlar malesef, yinede yumurtadan ucuza gelir çünkü 1 çay kaşığı yeterli ouyor, 1 çay kaşığıda 2-3 grama denk geliyor.
Öneri: karışımı inceleştirmek için ekstradan 1 çay bardağı daha su koyarsanız ince çıtır krep yapabiliyorsunuz. baya lezzetli oluyor. İçine istediğinizi koyup dürüm yapabilirsiniz. ben genelde humus, ceviz, domates ve yeşilikler koyuyorum.
Tarifin kaynağı:
