calve vegan mayonezi bazı migroslarda bulabilirsiniz (büyüklüğüne ve bölgedeki talebe göre değişiyor) ve bulduktan sonra, diğerlerini boşverin gitsin zaten. vegan olmadan önce, mayoneze gerek kokusu gerekse tadından dolayı hiç katlanamayan ben, şimdi mayonez yiyebileceğim şeyleri yapmak için bahane arar oldum. sağlıklı mı, değildir muhtemelen. peki bu benim umrumda mı, değil :)
mayonez tadında vegan mayonez yapmanının bu kadar kolay olduğunu bilseydim hiç mayonez almazdım gerçekten çok kolay ve çok lezzetli.
malzemeler:
- 2 tutam tuz
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı elma sirkesi ( filtresiz elma sirkesi tavsiye edilir )
- 3/4 su bardağı ay çiçek yağı ( Fazla olsun diye tam su bardağı koymayın su gibi oluyor :)
- 3 yemek kaşığı (bkz:aquafaba) ( haşlanmış nohut suyu )orjinalinde hardal kullanıyorlar ben onun yerine sarımsak kullandım.ilgili video: https:/www.youtube.com/watch?v=aanhfnm8f-a
En çok para harcadığım şeylerden birisi olabilir. Falafelli salatalarda, sandviçlerde sürekli kullanıyorum. Birkaç kere evde yapmaya çalışmıştım tat konusu oluyor kıvamı olmuyor.
yumurtasız mayonez