beyaz kültür mantarından iki,üç, bilemediniz dört lira fazla olup, piştiğinde kültür mantarı gibi eciş bücüş bir avuç kalmayan, etli ve oldukça sulu, açık kahverengi bir mantar türü.
özellikle demirdöküm tavada piştiğinde çok lezzetli olan, vegan kokoreç ve vegan midye tariflerinin baştacı mantar türü.
not: kültür mantarının kirleri bir fırça, peçete ya da sünger yardımıyla temizlenip suyla yıkanmadan pişirildiğinde hiç de eciş bücüş kalmıyor, denemenizi öneririm.