özellikle demirdöküm tavada piştiğinde çok lezzetli olan, vegan kokoreç ve vegan midye tariflerinin baştacı mantar türü.
not: kültür mantarının kirleri bir fırça, peçete ya da sünger yardımıyla temizlenip suyla yıkanmadan pişirildiğinde hiç de eciş bücüş kalmıyor, denemenizi öneririm.
