bitkisel süt

yapılışı ne kadar basit görünse de benim beceremediğim ve günün sonunda alpro soya sütüne bağımlı oldum resmen. geçmişte yarım bardağını bile dikkatli kullanırken, şu aralar bir günde öyle kafama dike dike bitirdiğim de oluyor.

içindeki vitamin takviyelerinin dibe çöktüğünü duymuştum, kaynağım yok ama kutuyu çalkalamakta fayda var.

bunun yanında evde badem sütü yapmak çok garantili ve kolaydır.
aynı şekilde yulaf da zor değil fakat kullanımı biraz dert. ısıttığınızda muhallebiye dönüp yanabilir. zaten köpürmez de. aynı zamanda slimey denen bir yapısı olabilir ki insanı tiksindirir.
oatly ülkemize gelse de neşemizi bulsak.

süt kullanacagim bir yemek veya tatli yaptigimda bimden hindistan cevizi rendesi alip yapiyordum ama bu siralar badem ve fındık sutunu daha cok tercih ediyorum. fomilk fındık een sevdiğim??

güz döneminde umuyorum ki staja başlayacağım. ve staj paramla bir sürü bitkisel süt alacağım :)

Bu arkadaşlarda badem sürü üstüne tanımıyorum, bi de üşenmeyin yapın, onlarca katkı maddesi yazık. Posasını da azcık zeytinyağı azcık çörek otu biraz tuz at fırına, mis gibi kraker sana.

Farklı bir yönden bahsetmek istiyorum. fransızca'dan kırma -sal ekleri ve türeyenlerinden nefret eden biri olarak aslında türkçede olmayan ve zorla öykünülen bu ekle türkçeyi kirletmememizi ve bitkisel süt öbeğini bitki sütü şeklinde söylememiz gerektiğini düşünüyorum. Veganlar olarak bu eke takıntımız var. Hayvansal, bitkisel, besinsel vs. Plant-based, bitki temelli veya bitkiden beslenme diye çevrilebilirken hayvansal ürün yerine, yerine göre hayvanlı ürün veya hayvan ürünü demeyi seçmek hepimiz için daha iyi olacaktır diye düşünüyorum.

Ek: hindistan cevizi sütünün yoğun tadı olan ve mat olanı isteniyorsa, kısacası 10 puanlık olması isteniyorsa önce paket kavanoza koyulup tam ıslatana ve hindistan cevizinin üst sınırına gelene dek kaynar olmayan hafif ısıtılmış su eklenip ağzı kapatılıp bir saate yakın sarılarak dinlendirilmesi iyi olacaktır. Böylece tadı ve rengi geçecektir. Bunun dışında kalan su yavaşça eklenerek blender çalıştırılmalı ve en sonunda üstüne yulaf veya pirinç sütü koyularak kıvamı daha sütsületilebilir. 150gr için 1 litre en uygundur.

dün evde ilk defa fındık sütü yaptım, posasıyla da yarın kek yapacağım. yapılışı oldukça kolay olduğu gibi posasını da kullanma durumunu da oldukça iyi.
evdeki naveganlara sömürüsüz yaşamı göstermek adına da evde yapmak oldukça iyi!

ben de bu karantina günlerinde ilk kez yer fıstığından süt yaptım, içine biraz da kakao koydum ve kesinlikle çok beğendim. evde yulaf sütü de yapmıştım(hurmasız) ve ona o kadar da çok ısınamamıştım biraz acımsı olmuştu tabi hurma konursa daha iyi olabilirdi evde yoktu. ama fıstık sütü kesinlikle harika oldu.

amerika'da 20 yıl önce soya sütü içilirken, bizde hala soya nedir diye soran çok.. bitkisel süt mü olur kardeşim diyenlerin olması trajikomik..

joya'nın soya sütünü tek geçerim.