vegan krem şanti/pasta kreması

dün harika bir vegan ıspanaklı kek yaptım. üstüne krem şanti sürecektim, bime a101e baktım ama naveganlar, krem şanti yerine pasta kreması alayım dedim dr oetker'inki vegan diye gördüm vegan bir hesapta ama maalesef naveganmış, içeriğinde süt proteini vardı. bunların vegan markasını bilen varsa aydınlatabilir mi ya da alternatif ne yapılabilir krema olarak?

Konserve olarak satılan hazır haşlanmış nohutun içindeki su (aquafaba) ile çok hafif ve lezzetli krem şanti yapabilirsiniz. En basiti o suya biraz krem tartar ekleyip el mikseriyle 3-4 dakika çırpın. Krema kıvamına gelince pudra şekeri ve bir çay kaşığı vanilya ekleyip 1 dakika daha çırpın.

Ayrıca internetten satın alabileceğiniz hindistan cevizi kreması ile de doygun krem şantiler hazırlayabilirsiniz. Kremayı ve onu hazırlayacağınız kaseyi bir gece buzdolabında bekletin. Kremanızın yağı katılaşacaltır. Bu katılaşan kısmı soğuttuğunuz kaseye alın ve birkaç dakika mikserle çırpın. dilerseniz çırpmadan pudra şekeri ya da tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Varsa akçaağaç şurubu burada mükemmel gider.

Bir diğer seçeneğiniz de bitkisel sütle hazırlananı. İstediğiniz bir bitkisel süte zeytinyağı ya da hindistan cevizi yağı ekleyin. Bu karışımı ve hazırlayacağınız kaseyi bir gece buzdolabında bekletin. Yağlı sütünüzü, şekeri (ya da akçaağaç şurubunu) ve vanilyayı soğutulmuş kaseye alın ve 1 dakika kadar çırpın. Ben hep deneme yanılma ve göz kararı yöntemiyle yaptığım için tam malzeme miktarı vermedim ama internette çok güzel ayrıntılı tarifler bulabilirsiniz.

Vegan pazaryeri'nde satılan Puratos Sıvı Vegan Krem Şanti gerçekten şahane bir ürün. ürün Bir litrelik sıvı formda geliyor. Mikserle çırptıkca krem şanti kıvam alıyor. Açıkçası bu kadar verimli olmasını beklemiyordum. Bir kısmını pasta için kullandım, kalan kısmını da kırılmış Lotus bisküvi parçalarıyla karıştırıp buzluğa attım. Şu an gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki, buzluğa koyduğum bu tatlının ailecek bağımlısı olacak gibiyiz. 7'den 70'e onaylandı. Sanırım bu tarif ömür boyu benimle olacak. Lotus bisküvi biraz pahalı olduğu için toptan nasıl alınır ya da yerine ne kullanılabilir diye ayrıca araştıracağım. Bir de çikolatalı bir versiyonunu bulabilirsem, tatlı (hatta belki dondurma) konusunda bir daha ömür düşünmeme gerek kalmayacak.

SCHLAGFİX ÇİKOLATALI VEGAN KREM ŞANTİden de beş kutu bitirdim. Beşinde de yarısına gelince, sıkma yeri bozuldu. Kutunun içinde devamına ulaşmak için hep babamdan yardım almak zorunda kaldım. tadı da idare eder bir tattaydı. artık puratos'u bulmuşken bu ürünü almam. İçine gerekirse eritilmiş vegan nutella eklerim diye düşünüyorum.