Soya sütünün kestirilmesi ve kalıba bastırılıp süzülmesiyle elde edilen besin. Farklı sertliklerdeki çeşitleri, farklı farklı yemekler için kullanılabilir. Çiğ veya pişirilerek yenilebilir. Cheesecake, tiramisu gibi tatlılarda peynirsi bir doku verir. Kalsiyum kaynağıdır.
Ülkemizde veganlar için peynir vegan peynir gibi bir algısı olmasına karşın geleneksel Japon peyniridir kendisi, hayvansal peynire nazaran yağ oranı çok çok düşük protein oranı ise çok çok fazla olan farklı markalarda çeşitli aromalarda piyasada yerini almaktadır.