Soya sütünün kestirilmesi ve kalıba bastırılıp süzülmesiyle elde edilen besin. Farklı sertliklerdeki çeşitleri, farklı farklı yemekler için kullanılabilir. Çiğ veya pişirilerek yenilebilir. Cheesecake, tiramisu gibi tatlılarda peynirsi bir doku verir. Kalsiyum kaynağıdır.
