Kazeinin kazomorfine dönüşmesiyle "morfin" bağımlılik yapar
gerçek bir bağımlılıktır. hayvansal ürünleri bırakmadan önce ben de bağımlıydım her öğünde, sabahtan akşama kadar peynir yiyordum. peynir olmadan tamamlanmıyordu. en son peynir kokladığımda yaşadığım rahatsızlığı antamam. bir besin olarak değil de bir hayvan salgısının getirildiği hal beni üzüyor. aynı şey hayvanın kasının salam/sucuk/sosis haline getirilmesi gibi, oyun hamurundan farksız.
envai çeşidini tüketmiş, yurt dışlarından olmayanını taşımış, hayatımın bir döneminde yurt dışında sadece 1. litrelik italyan sofra şarabı ve bilumum peynir çeşitleri ile bir yıla yakın beslenmiş biri olarak , 1 yılı aşkın süredir kendilerini kullanmıyorum. En ufak bir yoksunluk ta hissetmiyorum.