iki ucu karamelli değnektir. çıkarsa bir türlü çıkarmasa bir türlü. mcdonalds vb'leri ya tamamen kapanmalı ya da tamamen vegan olmalı. ikinci olasılık daha olası görünüyor. Beyond Meat gibi firmaların da katkısıyla bitkisel ürünler piyasaya iyice hakim olacak gibi. ancak vegan menü sadece bir opsiyon olarak kalırsa hiçbir manası yok. bilemiyorum, yeterince net bir fikrim yok bu konuda.
kafa karıştıran nokta şu kendi adıma. büyük gıda, restoran zincirlerinin vegan ürün gamının artması sadece vegan ürün çeşitlilğinin artması demek mi yoksa bu artış hayvan sömürüsünün azalması ya da sonlanması için gözle görülür bir etki yaratabilir mi?
yani sigaraya bulunan alternatifin sigara tüketimini azaltmaması gibi. ya da meyvenin varlığına rağmen insanların yapay tatlandırıcılı ürünleri tüketmeye devam etmesi gibi. yani her ikisini de tüketen bir insan güruhu (ben "etsiz" yapamam abi) olduğu sürece amaca nail olunabilir mi?
sigarayı da yapay tatlandırıcıdan vazgeçmeyi de sağlayan alternatiflerinin olması değil ürünün kendisinin zararlı olduğunu bilmek. ama muhakkak veganlığın kanıksanmasını kolaylaştıracaktır.
Dünyanın her yerinde zincirleri bulunan,sömürü zincirinin tepesinde ki bir yerde oturup yemek yiyebileceğimi düşünmüyorum.
Bu ve benzeri yerlerden yemeği bırakmak en doğrusu. Vegan olmanın psikolojik kısmını da hatırlatmak isterim.
Dışarda navegan insanlar ile yemek yerken bir seçenek olabilir fakat hayvan sömürüsü yapılan bir yerde pişmiş ceset kokuları içinde benim midem bulanıyor.
zor be sözlük, pek kolay olmaz o kokuya, o manzaraya maruz kalmak, koca koca afişlerde bir sürü hayvan parçası falan.
sevindirici bi haber diyecem ama yeryüzünün en kanlı katilinin elinden hala arada bir yediğim patatesleri de kendi gözlerime saplayarak, ''mcdonald's vegan bir yiyecek yapamaz, o kasap dükkanında ancak bitkisel yiyecekler olabilir.'' diyorum.
mc plant'i bu hafta 250 civarında branşında tüketiciye sunacaklar, bakalım türkiye'ye ne zaman gelecek.. kaynak