4 yıl kadar Japonya'da yaşadım. o zaman vegan değildim. ama şimdi düşünüyorum da tekrar gittiğimde çok zorlanmam. ancak biraz mutfaklarını bilmek gerekiyor. yine de çok başarılı vegan restoranlar olduğunu duydum. bir sonraki seyahatimde ziyaret edeceğim. ama marketlerde gözü çok rahatsız edecek şeyler mevcut. ama o japon tofusu yemeden de tofu yedim dememek gerekiyor orası ayrı :)
Vikipedi'ye gore nufusunun %9'u vejeteryan. Bu da yaklasik 11 milyon kisiye tekabul ediyor. Kaynak : Vikipedi makalesi
Ozellikle budizm'in etkisiyle japonya'da 700'lu yillardan sonra pek et yenilmiyordu. Ama son 150 yilda batinin etkisiyle yeniden et yenilmeye baslanmis. Japonya'da hala zen budizm'i hakim oldugu icin ve ulkenin yarisi shinto + budizm'i takip ettigi icin~~ benim tahminimce~~ en azindan vejeteryan secenekler bulmak zor olmamali.