Aşağıdaki resmi, Türkiye'de geçmişte görevli olduğum bir etlik piliç yetiştirme (broiler) tesisinde çektim.
doğal ortamda en az 6 ayda yetişkin hale gelen ilkel tavuk canlısının aksine -tavuk sanılan- bu hayvanlar tesise 1 günlük ve ~50 gr. gelip ortalama 40 gün sonunda yetişkin ve yaklaşık 3 kg. olarak kesime gidiyor.Bu süreç içersinde içeriği gdo malzemelerden oluşan yemlerle besleniyorlar.Gelen hayvanın sayısı ile yem içeriği, civcivleri getiren ve piliç olarak geri alıp keserek kendi markasıyla satan, herkesin bildiği büyük firmaların kontrolünde.
resmin çekildiği gün, hayvanlar 22 günlük olmasına rağmen hareket alanları çok kısıtlı idi.Kesim öncesi son bir hafta kala bir kısmı erken kesime gitse de zemin tamamen dışkı ile kaplı ve hayvan yoğunluğundan görülemez hale geliyor.Yem ve suya ulaşmak isteyen hayvanlar birbirlerini çiğnemek zorunda kalıyor.
40 günlük ömürleri süresince toprak ve gün ışığı görmeden, doğal beslenme ile yeterli hareket imkanları olmadan -hatta kanaatimce stres altında- büyüyen bu hayvanların sağlıklı da (bağırsak, kas, kolajen yapı gelişimi vs.) olmadıkları görüşündeyim.
büyüme sürecindeki nispeten küçük hayvanlar sürekli ayıklanıp "onlar hasta, zaten ölecek, sürü ort.ağırlığını olumsuz etkiliyorlar" vs. gerekçe ve ticari yalanlarla onlarca hayvan öldürülüyor ya da ölülerin atıldığı çukurda ölüme terkediliyor.
kesime gitmeden önce hayvanlar kafeslere tıklım tıklım doldurulurken kötü muamele görüyor dolayısı ile ciyaklıyorlar.aksi ticari açıdan zararla sonuçlanacağından gerekçeler hazır; "başka işçi yok, iş acil...."
Mekanın ısıtılmasında kulanılan fosil yakıtların denetimsiz baca gazları, hayvanların kesime gitmesine müteakip yapılan temizlikte kullanılan kimyasalların ve atık suların tesisin bulunduğu kırsala, yer altı sularına verdiği zararlar madalyonun diğer yüzünün bir kısmı.
Market vs. den satın alınan bu ürüne dair markalardaki "İyi tarım" sertifikasının hayvan refahı ile alakası yoktur; sadece kayıtlar ile takip edilebilirlik gelişir.
satılan herhangi bir hazır gıdada (poğaça, pasta vs.) bulunan yumurtaların ise yukarıda yazdıklarımdan daha kötü şartları olan kafes sistemli üretimden elde edildiğini biliyorum.
Yazdıklarım tavukçuluğun sadece benim şahit olduğum kısmı.Kesimhane prosedürü ve orada gördükleri muamele ile Memeli hayvanların durumunu düşünmek dahi istemiyorum.
