Milföy hamurundan baklava:
4 adet milföy hamuru (dikdörtgen)
1 kaşık nişasta
1 su bardağı ufalanmış ceviz
3 kaşık bitkisel margarin
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker
2-3 damla limon
Tarif kare borcam tepsi içindir. Milföyleri buzluktan çıkarın çok fazla yumuşamasına izin vermeyin ama merdaneyle azıcık da olsa açabileceğiniz kıvamda olsun. hamuru Merdaneyle yapışmaması için nişastalayarak enden ve boydan 1 cm genişleterek kadar açın. Eriterek sıvı hale getirdiğiniz margarinle tepsiyi yağlayın. açtığınız bu iki dikdörtgen hamuru tepsinin zeminine yerleştirin. Hamurların üstünü de yağlayın ve ceviz parçacıklarınızı hamurun üzerine serpiştirin. Kalan 2 hamuru da aynı şekilde açıp cevizlerin üzerini kapayın. Fırına koymadan baklavanızı istediğiniz boyutta kesin. Kestikten sonra kalan yağı da üstüne sürün. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Ocağın altını kapatırken bir kaç damla limon sıkın ve şerbeti soğumaya bırakın. Baklavanız fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekleyin ve soğuk şerbetinizi kepçe yardımıyla baklavanızın üstüne dökün. Baklavanın şerbetini çekmeyi bekleyin. 2 saat sonra yemeye uygun olur. Şahsen ben ertesi gün yediğimde daha da beğeniyorum. Unutmayın şerbet soğuk, baklava ılık olacak.
