kıvamını tutturabilmek için robottan geçen tüm malzemelerin tamamen kuru olması lazım. özellikle nohutlar. ben saç kurutma makinesiyle kurutuyorum bi damla nem kalmasın diye. yine de yeşilliklerin, soğanın falan nemi kalıyor. onun için de 2 yemek kaşığı kıvama göre un katıyorum.
bi de ben hep nohutları geceden ıslatıp sonrasında pişirip kullanıyordum eskiden falafel yaparken. ama internette gördüğüm başka bi tarifi deneyip direkt çiğ nohut kullandım. pişmiş nohutla yapılan karışım daha nemli oluyo bi de pişerken nohut içine hafif yağ çektiğinden dışını hafif çıtır yapamıyordum. ama çiğ nohut hem içine yağ çekmiyor hem de dışı çıtır çıtır olurken içi baharat bahçesi gibi yeşil felan. rulo'daki falafele aşık olduğumdan ona benzetmeye çalışıyordum hep ve benzedi de sanırım.
perfect falafelime ulaşmama az kaldı hissediyorum slfşsşf. öyle güzel şöyle güzel diyip yazmak yerine herkes bi püf noktası yazsa çok ponçik olur bence.
bi de ben hep nohutları geceden ıslatıp sonrasında pişirip kullanıyordum eskiden falafel yaparken. ama internette gördüğüm başka bi tarifi deneyip direkt çiğ nohut kullandım. pişmiş nohutla yapılan karışım daha nemli oluyo bi de pişerken nohut içine hafif yağ çektiğinden dışını hafif çıtır yapamıyordum. ama çiğ nohut hem içine yağ çekmiyor hem de dışı çıtır çıtır olurken içi baharat bahçesi gibi yeşil felan. rulo'daki falafele aşık olduğumdan ona benzetmeye çalışıyordum hep ve benzedi de sanırım.
perfect falafelime ulaşmama az kaldı hissediyorum slfşsşf. öyle güzel şöyle güzel diyip yazmak yerine herkes bi püf noktası yazsa çok ponçik olur bence.
