Tek sevmediğim mantar çeşidi sanırım. Vegan kalbim bu kadar faydalı bir besini yermeye elvermiyor fakat yine de yazacağım ya. Bu mantarla Kokoreç vs yapılmasını anlayabiliyorum, rahatlıkla et ikamesi olarak kullanılabilir, zira dokusu biftek gibi, bu da benim için çiğnemeyi ve yutmayı inanılmaz güçleştiriyor. Belki ince ince kıyıp başka bir sürü sebzeyle soteleyerek pilavın yanında yenebilir ama cesaret edip bir daha alabileceğimi sanmıyorum.
