Nohut lezzetli olduğu kadar besleyici de bir baklagildir; 100 gramında 20,5 gram protein (bkz veganlar proteini nereden alıyor), 6 mg demir (bkz et yemezsen demir alamazsın), 150 mg kalsiyum (bkz süt içmezsen nasıl kalsiyum alacaksın), 797 mg potasyum ve de A vitamini bulunmaktadır.
