vegan / vejetaryen nüfus, toplam nüfusa oranı ve alım gücünü düşündüğümüzde marketi en çok sanırım ingiltere'de etkiliyor. haliyle vegan ürünlerin, mekanların daha sık olması pek şaşırtıcı değil. gordon ramsay bile restaurantlarında vegan seçenekler bulundurmaya başladı artık. gerçi nerede denk geldim hatırlamıyorum ama sadece new york'ta manhattan adasında 110 civarı vegan restaurant bulunuyormuş. bizde süreç yavaş işliyor olsa da aslında bunların hepsi çok ciddi değişimler.
