Yapımı çok basit ve sağlığa yararını bizzat kendimde gördüğüm alman usülü lahana turşusu. Lakto-fermente turşu diye de geçiyor sanırım. Aldığım probiyotik miktarını arttırmak, bağışıklığımı güçlendirmek için tüketiyorum. Alerjilerimi yenmeme yardımcı oldu. çocukluğumdan beri kronik boğaz enfeksiyonu geçirirdim probiyotik alınca o da neredeyse hiç olmamaya başladı. Beyaz lahananın dışında mor lahana, karnabahar ve havuç ile de yaptım hepsi enfes oldu. Muhakkak buzdolabında saklamak gerekiyor ve 3. Aydan itibaren sebzeler yumuşamaya, tadı değişmeye başlıyor.
