tuz, şeker, yağ, baharat ve sebzeleri kullanmadan lafı edilemeyecek mevhum.
hakikaten etsiz yapamam abiciler bir gün eti bunlar olmadan yemeyi denemeliler. görecekler ki et yemeklerine tadını veren herşey vegandır. ve bu malzemeler aslında etin mide bulandırıcı tat ve kokusunu örtmek, mideye iner inmez başlayacak ve 9 metrelik sindirim sisteminde kurtlanana dek sürecek çürümeyi engellemek icin kullanılmaktadır. et yemeklerinin bol acılı, tuzlu olması, yanında alkol, sirke, turşu, şalgam gibi çürümeyi yavaşlatacak şeyler tüketilmesi bu yüzdendir.
insanın sindirim sistemi etobur hayvanlarinki gibi kısa ve yüksek asitli olmadığı için eti ne çiğ olarak tüketebilir, ne de piştikten sonra dahi tam anlamıyla sindirebilir. bu minvalde alkol, et yiyen kimseler için vazgeçilmez bir ilaçtır.
kokoreç, iskender, beyti, lahmacun gibi lezzetli yemekler et kullanılmadan, mantar, patates veya patlıcanla yapıldığında etli hallerine göre hem çok daha lezzetli olur, hem de kediden, köpekten tatlışlık açısından hiçbir farkı olmayan masum ineklerin, koyun ve kuzuların canı yanmamış olur. oh.
