Vegan olduktan sonra lokantalarda içerik kontrolü için sorduğum sorulardan biri. Zaman içinde şunu fark ettim, aynı soru lokantanın kalite kontrolü için de kullanılabiliyor. Bu soruya bazı aşçılar, gerçekten bozuluyor, “biz pilav yapmayı bilmiyor muyuz da et suyu koyalım” diyen oluyor. Kimisi de, “tabi var, lezzet katıyor” diyor. Şahsi deneyimim, lezzet ve kalite (yemekten sonra midenin yanmaması mesela) bakımından pilavında et suyu olmayanlar iyi lokantalar.
Tabi bu testi geçenlere, ikinci soruyu, “peki tereyağı var mı?” diye de sormayı unutmamak lazım.
Tabi bu testi geçenlere, ikinci soruyu, “peki tereyağı var mı?” diye de sormayı unutmamak lazım.
