suyundan kabuğuna kadar yararlanılan, bitkisel süt için vazgeçilmezim olan tropikal bölge meyvesi. yüksek yağ oranına sahip olsa da bu yağın sindirilmesi vücut için diğer yağlardan ziyade daha kolaydır ve vücut bu yağdan daha çok faydalanır. yağı cilt bakımında kullanıldığı gibi, tariflerde katı yağ -tereyağı ikamesi- olarak da kullanılır. Hindistan cevizinin suyu, en yüksek elektrolit kaynaklarından biridir ve tıp dahil birçok alanda kullanılır. benim oldukça ilgimi çeken ise özsuyunun mayalanarak şarap üretilmesi oldu,daha önce duymamıştım. magnezyum, kükürt, potasyum açısından da zengin bir içeriği var. kokusundan söz etmiyorum bile, tam bir nimetsin hindistan cevizi..
