soya kıyması elde edilirken uygulanan ısı bilmem ne nedeniyle sağlıksızlaşıyor, her işlem görmüş gıda gibi işte. protein kafasıyla tüketilmemesi gereken bir şey olduğunu düşünüyorum. ben karamelize halini ayda yılda bir tüketiyorum; lahmacun, sarıyer böreği, makarna sosu vs. yapıyorum. çoğu naveganın da soya kıyması tükettiğini düşünüyorum, bazı işletmeler mutfaklarında soya kıyması kullanıyor.
