Pek çok denemeden sonra en iyi sonuç için 1/3 bakla ve 1/2 nohut kullanmak gerektiğine ikna olduğum vegan köftesi. Ayrıca suda bekletilmiş bakliyatın pişirilmemesi, blenderdan gecirmekle yetinilmesi daha iyi sonuç veriyor, hatta abartmamak lazım blenderi da, biraz iri parca olsun daha da çıtır oluyor. Un yerine nohut unu kullanmak lezzet bütünlüğü için faydalı sonuç veriyor.
Kızgın yağ beni bozar diyen falafelleri fırçayla/ elle yağlayıp fırında yapmayi da deneyebilir, azıcık lezzet kaybı oluyor ama ayni sekilde firinlanmis patatesin yanında yine de güzel oluyor.
Kızgın yağ beni bozar diyen falafelleri fırçayla/ elle yağlayıp fırında yapmayi da deneyebilir, azıcık lezzet kaybı oluyor ama ayni sekilde firinlanmis patatesin yanında yine de güzel oluyor.
