Bunca yıldır pekmez diye beyaz şeker mi yedik yoksa? (Gerçi diğer durum da meyve şekeri ama, kristal şekerden iyidir) Kaygısıyla, -her zaman tükettiğimiz- yerel olduğunu düşündüğümüz pekmezlerden yeniden aldık, aynı testi uyguladık. Dut yüksek skor kazandı, üzüm başarıyla geçti ama yine de “eh işte”. (market pekmezine göre çok çok başarılı gerçi:)).
Tabi pişirme yöntemleri, kanserojen olup olmama durumları vb o konular makul mudur, henüz test edilemedi, sözlü beyana güvenilecek:) yine de, en azından katkı, şeker olasılığı için bu sınamayı yapmanızı tavsiye edebilirim.
Görsellere bakabilirsiniz.
görsel
görsel
