en çok yoğurda benzeyen ve ayran, cacık da aynısı olan tarif:
bir paket çiğ kaju, bir paket çiğ badem (bir su bardağı civarı), iki limon, çok az zeytinyağı (birkaç çağ kaşığı gibi), iki çay kaşığı tuz ve su. bademi 1 gece suda beklet ya da bir saat falan sıcak suda beklet, kajuyu en az üç dört saat suda beklet veya bir saat kadar sıcak suda aynı şekilde beklet. bademlerin kabuğu parmaklarınla sıkıştırınca soulacak şekilde olacak. bademleri soy, kajuları ekle, üstünden 1 parmak az olacak şekilde su ekle, 2 limonun suyunu ekle, tuz ve yağı ekle, blenderla yaptığında kıvamı koyu gelirse su ekleyerek istediğin kıvama getir.
benim biraz tortulu oluyor, rondo ile önce yapıp bir de blenderla yapıyorum makine çok iyi olmadığı için. tadı aynı.
