cpm_inboxCount

Yazar adı gereklidir!

Göster Şifre gereklidir!

Şifreni mi unuttun?

Yazar adı gereklidir!

E-posta gereklidir!

Göster Parola gereklidir!

6 + 9 =

Şifrenizi mi unuttunuz? Endişelenmeyin! Aşağıdan kayıt olduğunuz e-posta adresinizi girin ve şifrenizi sıfırlayın.

E-posta gereklidir!

Girişe Dön

Kapat
  • Aquafaba

    Yumurta ikamesi olarak kullanılabildiği gibi, krema yapımında da kullanılabilen (tatlandırılarak) (bkz:vegan krem şanti/pasta kreması) baklagil suyu olarak tanımlanabilir. Baklagiller haşlayarak pişirdikten sonra kalan yapışkan su Aquafaba'dır. Çırparak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. ben sadece nohut ile yapıldığını sanıyordum ancak gördüğüm kadarıyla diğer baklagillerle de yapılıyormuş. Aynı zamanda haşlanmış baklagil konservelerinin içindeki sıvı da kullanılabilir ki, ben genelde nohut konservesinde öyle yapıyorum. Oldukça basit ve kullanışlı bir tarif malzemesi.
    Üç kaşığının bir adet yumurtaya denk geldiği haşlanmış baklagil suyudur.


    misal, navegan bir kek tarifinde gördüğünüz 3 yumurtanın karşılığı 9 kaşık aquafabadır.

    Vegan kek için denedigim en güzel yumurta ikamesi.


    Ne chia tohuma jellestirmek, ne muz koymak, en iyi keklerim aquafaba ile yaptıklarım.

    vegansozlukcom vegansozlukcom vegansozluk