vegan protein kaynakları

baklagiller zaten en bilineni. ama ben beyaz leblebi ve kabak çekirdeğinden bahsetmek istiyorum. hem diğer kuruyemişlere göre uygun fiyatlı(kiloları 20-25 tl) hem de iyi birer protein kaynakları.
100 gram beyaz leblebinin içinde 20 gram protein var. ayrıca 40 gram karbonhidrat(7 gramı lif) ve 3.4 gram yağ bulunuyor.
100 gram kabak çekirdeğinin içinde ise 25 gram protein var. 14 gram karbonhidrat(8.8i lif) ve 45 gram da yağ içeriyor. ayrıca iyi bir potasyum ve demir kaynağı.
ayrıca lifli oldukları için tok tutuyorlar.

Ceviz - 18 gr/100gr
Keten tohumu - 17g/100gr
Chia tohumu - 16.5gr /100gr
Yulaf ezmesi - 15gr/100gr
Everfresh Soya Granül - 51gr/100gr
Veggy Bezelye Proteini - 66.5gr/100gr

Evde sürekli bulunanlar bunlar.

yani o kadar çok problemim varken yeterli protein alıp almadığımı düşünemem. sadece hayvansal ürünlerde protein olması imkansız olduğundan fazla üstüne düşmüyorum.

en sevdiğim kabak çekirdeği.

Hazır konusu açılmışken

Kabak çekirdeği yumurtası;

Ölçüleri tam hatırlamıyorum ama yiyeceğiniz miktara göre kıvam alana kadar ayarlayabilirsiniz.

Kabak cekirdeklerini blenderdan geçirip bitkisel sütü ekliyorsunuz toz biber,az miktar zencefil-zerdeçal,az miktar kimyon ekleyip tavada yumurta yaparmış gibi pisiriyorsunuz. İcine besin mayasi koyan da görmüştüm. Daha denemedim ama pozitif yorumlarını gördüm tadi aynı olur mu bilmem ama kahvaltı için güzel bir alternatif gibi duruyor. Proooteinn nereden alacağız diyerek yumurtaya abananlara özellikle iyi bir cevap, hem tavuk yumurtasi kokuyor.