Bugün ilk kez denediğim sömürüsüz poğaça. Tarifi şu şekilde;
Malzemeler:
Hamuru için;
- 1 şişe maden suyu
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 kaşık sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (olmasa da olur)
- 2 paket kabartma tozu (1 de olurmuş aslında bir dahaki sefere 1 paket ile yapacağım)
- Aldığı kadar un (4 bardak civarı)
İçi için;
- 2 adet Haşlanmış patates
- Yarım kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Maydanoz, dereotu
- 2 kaşık Sıvı yağ
Üzerine:
- 1 kaşık Sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Un ve kabartma tozu hariç diğer hamur malzemelerini bir kaba koyun ve kaşıkla biraz karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin kaşıkla karıştırmaya devam edin. Doğru popaça hamuru kıvamını bulana kadar un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu üstünü kapatarak en az yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bu arada içini hazırlamaya başlayın. Yarım soğanı yemeklik küçük küçük doğrayın ve zeytin yağında kavurun. Haşlanmış patateslerinizi de küçük küçük doğrayarak ya da ezerek soğanların içine atın. Baharatlarını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ocaktan aldığınız iç harcınıza maydanoz ve dereotu ekleyin. Harıcınızı soğumaya bırakın. Hamurlarınızda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda bastırarark ince bir daire oluşturun. İçine harcınızda koyup poğaçanızı kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Ben üzerlerine sıvıyağ sürüp susam ve çörek oto serptim. Siz yağ yerine sulandırılmış pekmez sürebilirsiniz, Üzeri daha kızarık olacaktır. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Hamuru için;
- 1 şişe maden suyu
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 kaşık sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (olmasa da olur)
- 2 paket kabartma tozu (1 de olurmuş aslında bir dahaki sefere 1 paket ile yapacağım)
- Aldığı kadar un (4 bardak civarı)
İçi için;
- 2 adet Haşlanmış patates
- Yarım kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Maydanoz, dereotu
- 2 kaşık Sıvı yağ
Üzerine:
- 1 kaşık Sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Un ve kabartma tozu hariç diğer hamur malzemelerini bir kaba koyun ve kaşıkla biraz karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin kaşıkla karıştırmaya devam edin. Doğru popaça hamuru kıvamını bulana kadar un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu üstünü kapatarak en az yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bu arada içini hazırlamaya başlayın. Yarım soğanı yemeklik küçük küçük doğrayın ve zeytin yağında kavurun. Haşlanmış patateslerinizi de küçük küçük doğrayarak ya da ezerek soğanların içine atın. Baharatlarını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ocaktan aldığınız iç harcınıza maydanoz ve dereotu ekleyin. Harıcınızı soğumaya bırakın. Hamurlarınızda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda bastırarark ince bir daire oluşturun. İçine harcınızda koyup poğaçanızı kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Ben üzerlerine sıvıyağ sürüp susam ve çörek oto serptim. Siz yağ yerine sulandırılmış pekmez sürebilirsiniz, Üzeri daha kızarık olacaktır. Afiyet olsun.
