ankarada yaşıyorum. uygur lokantalarında ne kadar lezzetli vegan seçenekler olduğunu yeni fark ettim. en hoşuma giden yönü ise tofu içeren çeşit çeşit seçeneklerin olması. bunların haricinde fasülye kavurması, brokoli kavurması gibi çeşitli alışılmışın dışında vegan seçenekler de mevcut. uygun fiyatlı, eş dost ile gidilebilecek uzak doğu lokantaları gibi düşünülebilir. bir vegan için eş dost ile gidilecek bir lokanta bulmanın ne kadar zor olduğunu bilen bilir. uygur lokantaları işte bu noktada yardımımıza koşuyor... bunların haricinde özel bir konuyu idrak etmemi sağladı. insanlar mücadelelerinde başarılı olmak istiyorsa yaptıkları işi iyi yapması gerekiyor. uygur lokantalarındaki aldığım hizmetlerden duyduğum memnuniyet, çin hükümetinin uygurlara yaptığı eziyet hususunda farkındalık edinmemi sağladı. Benzer şekilde veganlar da sporda, akademide, iş hayatında vb. alanlarda yaptıkları işte en iyi olarak en etkili farkındalığı yaratacaktır.
