cpm_inboxCount

Yazar adı gereklidir!

Göster Şifre gereklidir!

Şifreni mi unuttun?

Yazar adı gereklidir!

E-posta gereklidir!

Göster Parola gereklidir!

9 + 11 =

Şifrenizi mi unuttunuz? Endişelenmeyin! Aşağıdan kayıt olduğunuz e-posta adresinizi girin ve şifrenizi sıfırlayın.

E-posta gereklidir!

Girişe Dön

Kapat
  • Protein

    protein, açlık anında vücutta en son tüketilen, aminoasitlerin bağlanması ile oluşan organik bileşenlerdir. proteinlerin oluşumunda en çok kullanılan 20 çeşit amino asit vardır ve her proteinin kendine has aminoasit dizilimi vardır. Bildiğimiz gibi protein canlı organizmaların temel bileşenlerinden biri ve hücrelerin içindeki her süreçte yer alıyorlar. Bu sebeple de kabul etmeliyiz ki beslenmemizin önemli bir parçasıdır. hayvanlar her amino asiti sentezleyemediklerinden, temel (esansiyel) aminoasitleri gıda yoluyla almak zorundadırlar. Belirtmekte fayda var ki buradaki 'esansiyel' kavramı daha çok insanların ihtiyacı olan proteinler için kullanılıyor. sindirimde insanlar ve insan dışındaki hayvanlar olarak yediğimiz proteini serbest amino asitlere parçalayıp bunlarla yeni proteinler sentezliyor ve bu açığı böyle kapatıyoruz. vücuda alınan bazı amino asitler, özellikle esansiyel olmayanlar, protein sentezi için doğrudan kullanılmazlar. onun yerine karbonhidratlara dönüşürler. Aynı şekilde ihtiyaçtan fazla alınan proteinler için de bu durum geçerli. Yani protein odaklı beslenmek adı altında tamamen protein tüketmek ve sürekli takviye almak vücudun aldığı proteini artırıyor ancak bunu sentezleyemediği ve karbonhidrata dönüştürdüğü için bu çabanın bir anlamı kalmıyor. Çeşitli internet sitelerinden veya diyetisyenlere danışarak hatta bazı mobil uygulamalardan yararlanarak bile ihtiyacımız olan günlük ortalama protein miktarını öğrenebiliriz. Aynısı kas gelişimini hedefleyenler için de geçerli elbette. Daha fazla tüketimi ise bence saçmalığa giriyor. protein peynir, süt, et gibi hayvansal gıdalardan alınabileceği gibi mercimek, buğday gluteni, tam tahıl grubu, baklagiller, tohumlar ya da tohumlardan elde edilen gıdalar (bkz:tahin) ve tofu gibi bitkisel bazlı besinlerden de yeterli miktarda alınabilir. Hiçbir vegan hayvansal ürünlerden protein alınamayacağını da iddia etmiyor. Sadece proteinin hayvanlardan alınmasına gerek olmadığını (o hayvanlar da proteini bitkilerden alıyor) ve bitkisel yolla almanın çeşitli açılardan daha sağlıklı olduğunu söylüyoruz. En başta da söylediğimiz gibi, protein eksikliği yaşamak zaten başlı başına çok zor bir durum, endişe vermesini ben pek anlamlı bulmuyorum çünkü açlık anında vücutta en son tüketilen bileşen. Bu durumda yağ eksikliği yaşama korkusu bile yanında daha mantıklı kalıyor.
    vegansozlukcom vegansozlukcom vegansozluk