peynir tuzağı kitabında uzunca anlatılsa da şöyle özetleyeyim, peynir endüstrisinin atığı olan şey, hatta uzunca bir süre bu atığı ne yapacakları konusunda çok kafa yormuşlar.
yeni bir ürün çıkıyor, başlıyorum içerik okumaya, her şey çok güzel giderken son çizgiye yaklaşmak üzereyken adı batasıcayı görüyorum. içimden saydıra saydıra rafa geri koyuyorum ürünü.
Üniversitede seminer konumdu bu. O zamanlar tabi ben daha diyetisyen olma yolundayım meraklıyım. Güzelce araştırmıştım. Whey proteini kendisi yanlış hatırlamıyorsam. Açıkçası dışardan alınmasına gerek bile yok araştırmalarım bu sonuca varmamı sağlamıştı. Bir de her şeye koymaya meyilli bir endüstri var karşımızda. Önermiyorum kaçıyorum. Baş düşman ilan edebilirim :(