ben eti veya hayvansal gıdaları yemek olarak görmediğim için canım çekmiyor ve yokluğunu hissetmiyorum. ete çok benzemesi beni rahatsız ediyor, vegan burger sipariş vermiştim, eti çok benzediği için yiyemiyordum neredeyse. ama tabiki geleneksel et üretimden daha insancıl ve çevreye daha az zararlı olacağını düşünüyorum.
bir makalede okumuştum aynısının bitki temelli olanıda var. Türkiye de sadece ankara üniversitesi böyle bir girişimde bulunmuş durumda. hatta o makalede dünya çapında nerelerde deneniyor haritada gösteriliyordu. Ankarada olan da hayvansal kökenli. bitki kökenlinln henüz çalışılmadı türkiyede ama başka ülkelerde çalışılıyor.
Teşekkür!
Ah ne güzel bilgi!
Bir de link bırakabilirseniz tadından yenmez.
Canlı hayvandan doku örneği alınarak laboratuvarda et üretebilme imkanı sunan yeni teknoloji.
tamamen hayvan endüstrisinin çevreye olan etkileri üzerine ortaya çıkmıştır. ve bir gerçeklik olarak hayvancılığın gerektirdiği su, gıda, lojistik, emisyon zararlarını ortadan kaldırma potansiyeline sahiptir.
Fakat veganlık açısından değerlendirildiğinde, hala canlı bir hayvandan doku örneği alınıyor olması hoş değil. ve yine ondan bir parça üretiliyor, bitkisel muadili değil. ilk adım olarak canlı hayvandan doku örneği alınması bir yana, o üretilen parça için de aynı hislere sahip olmamız gerekiyor mu bilmiyorum.
gelenekse hayvan yetiştirme ve kesim yöntemlerinin önüne geçebilitesi var, fakat hala etik olmayan adımlar mevcut.
buradakilerin düşüncelerini merak etmekteyim.
edit: kendi adıma asla tercih edilebilir olduğunu düşünmüyorum, kafamdaki çelişki ise dünya adına gerçekten iyi bir adım mı yoksa bu da greenwashingin başka rengi mi?