saglikli (colyak hastasi ve gluten hassasiyeti olmayan) insanlarda uygulanmasi gerektigine dair hicbir bilimsel dayanagi bulunmayan, ancak anlamadigim bir sekilde populer olan akim. insanlara hayvan ozgurlugunden/adil yasam hakkindan, gezegene verdigimiz zarardan, hayvansal urunlerin ne kadar sagliksiz oldugundan bahsederiz umursamazlar (ki hepsi kanitlara dayali olgular), bilimsel bir temeli olmamasina karsin glutenden uzak dururlar. veganligin zor bir yasam sekli oldugundan dem vurup glutensiz beslenmek icin sonsuz caba harcayabilen insanlari samimi bulamiyorum.
marketlerde glutensiz ürün içerikler artıyor, bu akım gittikçe büyüyor belli ki. sanırım ketojenik diyette olduğu gibi insanları zayıflatacağına inanılan bir diyet biçimi. kısa vadede zayıflamak mümkün olabilir ama uzun yıllar sürdürülebileceğine inanmıyorum. eğer hassasiyet yoksa ve/veya kilo vermek için yapılmıyorsa ne için yapılıyor emin değilim.
ben veganım, ev arkadaşım navegan ama glütensiz beslenmek zorunda. dolayısıyla evde pişen her şey genellikle vegan&glütensiz. bu işi bir şekilde başarıyoruz ama glütensiz beslenmek çok masraflı. tr şartlarında her şey çok masraf ama glütensiz ürünler ayrı bir olay gerçekten üzücü.