"ömrünü tarhanaya vakfetmiş" desek abartmış olmayacağımız, "Tarhana baba" markasının yaratıcısı Mustafa yeldanlı ve ailesi, epeyce bir süredir "vegan tarhana" da üretmekte. kendilerinin "en az 3 haftalık fermantasyon süresi" vb. yönlerde gösterdikleri titizlikleri bildiğimden ötürü, kendi üretiminiz değil de ticari bir ürün olarak dışarıdan alacağınız bir tarhananın tedariği ise söz konusu olan, hem prebiyotik hem de probiyotik açıdan Türkiye'de bulunabilecek en zengin vegan tarhananın kendilerine ait olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyebilirim. Tarhana baba, benim bu uzun ifademi kendi sloganıyla pek güzel özetlemiş aslında: "Annelerden sonra; tarhanada ikinciyiz!".
