İngiltere'de bir Vegan restoran olan The Canteen, "hepimiz belimizi inceltmek için kalori saymayı duyduk, peki ya ayak izimizi azaltmak için karbon saymaya ne dersiniz?" mottosuyla sürdürülebilir bir dünya için hazırladığı yiyeceklerin karbondioksit emisyonlarını menüye koymuş. Gelecekte işletmelerde bunun artacağını düşünüyorum. kelime=dailysabah'ın yazısı
kelime=Sağlıklımarkalar'ın yazısı
Edit. Ayrıca Oxford Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, et ve süt ürünlerini yemeyi kesmenin, bir bireyin yiyeceklerden kaynaklanan karbon ayak izini yüzde 73'e kadar azaltabileceğini söylüyor. İndependent haber detayı
