Hindistan'da 'pure vegetarian' diye bir kavram var. Turkce'ye 'saf vejeteryan' olarak cevirdim. Hindularin yaklasik yuzde otuzu saf vejeteryan, yani ineklerin sutunu iciyorlar ama et ve yumurta tuketmiyorlar.
Aklima bir dusunce geldi. Kendimizi tanitirken vegan yerine 'saf vejeteryan' desek nasil olur? 'Saf vejeteryan' terimini 'vegan' terimiyle ayni seyi ifade edecek bicimde kullanabiliriz.
Yani;
vegan = saf vejeteryan = hayvan haklari savunucusu
2006 Chemical Senses'de kırmızı et tüketimi ve vücut kokusu çekiciliği ilişkisi üzerine bir araştırma yapılıyor. 17 erkek koku vericisi, 2 hafta boyunca etsiz bir yeme biçimi uyguladıktan sonra, deneklere, deneyin son 24 saatinde -vücut kokularını toplamak için- koltuk altı pedleri takılıyor. Pedlerdeki taze koku örnekleri, 30 kadın değerlendirici tarafından “hoşluk”, “çekicilik”, “erkeksilik” ve “yoğunluk” açısından koklatılarak değerlendiriliyor. Aynı prosedür, bir süre sonra aynı koku vericilerle, et tüketimli bir yeme biçiminin ardından uygulanıyor. Tekrarlanan ölçümlerin varyans analizinin sonuçları, etsiz diyetteyken donörlerin kokusunun önemli ölçüde daha çekici, erkeksi, daha hoş ve daha az yoğun olarak değerlendirildiğini gösteriyor. Sonuçların tesadüfi olmadığını görmek için deney iki kere uygulanıyor. Her iki süreçte de et yiyen erkeklerin daha yoğun, hoş olmayan bir kokuya sahip olduğu görülüyor. Sonuçlar, et yemenin daha erkeksi olduğu konusundaki yaygın inanışı da sarsmış oluyor.
doktorasını kamu hukuku alanında tamamlamış olup türk alman üniversitesinde öğretim üyeliği yapmakta. türkiyede hayvanları hukuki nitelikleri bakımından 'eşya' olarak görmeyen sayılı hukukçulardan biri olur kendisi. kafessiz türkiye projesine akademik danışmanlık yapmakta olup bu projenin seminerlerinde sunumlar yapıyor. ayrıca hayvan haklarının öğretisel bir yeri olması adına kitap çıkartmıştır, henüz okumadım ama o mahiyette olduğunu tahmin ediyorum yani (bkz:hayvan hakları insan hukuku)
Birçok vegan restoran/pastane açılmışken bunu konuşmamak olmaz. Gittiğim yerlerde ilk gözüme çarpan konu işletmeci eksiği oluyor. Garsonlar bile sanki başka dünyadan gelmiş gibi ne yapacağını bilmez haldeler. Her şeyin giderek pahalı olduğu bu zamanda keyifli vakit geçireyim diye nereye gitsem servisi çok kötü, asla temiz olmayan, kullanılan servis malzemeleri kalitesiz mekanlarla karşılaşıyorum. Üstüne fahiş fiyatlar eklenince evde yemekten başka seçenek kalmıyor.
Bu konudaki yetersizliğin yeterince konuşulduğunu düşünmediğim için bu başlığı açtım.
