vegan ve vejetaryen beslenme ülkeler arasında farklılıklar gösterir. kültürel, dini, hayvan hakları, çevre koruma ve sağlık sorunları gibi ülkeden ülkeye değişiklik gösterir.

ineklerin tapıldığı dinen hindistan başta olmak üzere, abd, kanada, brezilya, italya, israil, batı avrupa devletleri, çin, japonya, güney kore ve avustralya gibi vegan ve vejeteryanlik oranı diğer ülkelere göre yüksektir.

hindistan dinen ineklere tapar, mcdonalds gibi yerleri bile et olmayan burgerlerden yapılır.

çin,japonya,güney kore gibi ülkeler soya ve soya ürünlerinde çok başarılıdır,

israil falafel köfteleri cadde üzerinde çok meşhurdur... aynı zamanda israilde et içermeyen çok fazla dönercisi vardır.

amerika birleşik devletleri her ne kadar etobur insanda olsada bir o kadarda vegan insan aşırı fazladır. sağlık örgütünün haritada Dünya nüfusunun yüzdesi olarak vegan ve vejetaryenliği gösteren renk kodlu haritayı ekledim... bu harita aynı zamanda vegan ürünlerin üretimini alış-satış gibi ekonomik durumunuda etkilemektedir.

öncelikle bu başlık ve içerik formata uygun mu bilemiyorum, Değilse şimdiden özür dilerim.kişisel olarak "sembolik" kavramına takık biriyim. hepimizin hayatını zihnimizin arka planında dönen semboliklerin yönettiğini düşünüyorum. bu sembolikler elbette ki çocukluğumuzda oluşuyor. işçi sınıfı bir geniş aileden ve lümpen proleterya diyebileceğiniz bir çekirdek aileden geliyorum.genel olarak çevrem de benzer hayatlar yaşamış insanlarla dolu.( genelde yaraları birbirine benzeyen insanlar birbirini çeker.) muhtemelen çoğunuza göre şanslıyım çünkü; vegan olduğumu dile getirdiğimde hiç tepki almadım hatta desteklendim. annemin hasta oldum diye bir defa tereyağlı pilav yedirmeye çalışması dışında hiçbir zorlukla karşılaşmadım.Buna rağmen çevremde benim gibi yaşamayı düşünen kimse yok. ve bu insanlar ne iradesiz ne de vicdansız. bunun nedenini sorguladığımda aynı sonuca vardım; sembolik.et yemek, bence düşündüğümüz gibi yalnızca bir keyif bir damak tadı işi değil. et yemek aynı zamanda bir sembolik. özellikle fakir aileler için bir araya gelme sembolü. sabahları özenlice giyinip kimsenin kimseyi kırmamayı çalıştığı, misafirliğe gittiğimizde hiç tanımadığımız o akraba çocukları ve onların mahalleden arkadaşlarıyla oynadığımız, bilmediğimiz yeni oyunları öğrendiğimiz ve bilmedikleri yeni oyunları öğretmenin artistliğini yaşadığımıZ o günlerin ve daha nicelerinin sembolü. İnsanların mutlu anılarını onların altından çekip almak hem yaralayıcı hem de çok zor. ancak insanların güzel anıları elbette ki bundan ibaret değil.hem biraz gülümsemek, hem hatırlamak hem de hatırlatmak adına sözlük yazarlarını mutlu anılarımızın semboliklerini bulmaya davet ediyorum ve başlıyorum.mandalina: aile. kalabalık olmasına rağmen güvende hissettiğin yer.portakal: tek parça halinde soyulması yalnızca dedelere mahsus olan, kabuğunu küpe olarak kullanabileceğiniz ve parçalanmadan dilimlenmesi yine dedenin üstün başarısı olan değişik bir meyve.elektirikli soba: bayat ekmekleri çatalın ucuna takıp, en alt gözünde kızartabileceğiniz çok efsanevi bir araç.ÇEKİRDEK: BİR YARAMAZLIK UNSURU. YENİ TEMİZLENMİŞ EVİ KİRLETİR. ANNENİZDEN GİZLİ YİYİNİZ.MUZ VE ÇİLEK KONUSUNA HİÇ GİRMİYORUM ONLAR ZATEN BİR DÖNEMİN EFANESİ.

vegan food cartel by veganzza (bkz:veganzza) istanbul şişli'de yer alan cafe-rest. instagram