Çok güzel bir tofu ama üzerinde içerik bilgisi bulunmuyor. Anladığım kadarı ile ev yapımı bir ürün. Umarım yakın zamanda profesyonel üretime geçerler.
günümüzde insanların kendini "etçil" diye tanımlamasının arkasında çok büyük bir boşluk bulunmakta. aslında bedenimiz, bir çok açıdan, eti sindiremeyen, tüketemeyen bir yapıya sahip, insan vücudunda yukarıdan aşağıya doğru gitmek gerekirse, gözlerden başlamak isterim. (lütfen bilginiz dahilinde başka özellikler varsa, ekleyiniz.)
insanların ve otoburların gözleri the game changers belgeselinde de açıkladığı üzere, renkleri daha net seçebilmek adına evrilmiş, yine belgeselde bahsettiği üzere, olgun meyveleri ve sebzeleri seçme konusunda yardımcı olabilmesi adına, renk skalası bakımından etçil bir hayvanın (aslan, kaplan) gözünden daha geniş bir skalaya sahiptir.
çenelerimizi ele alırsak, çiğneme (yanal) hareket yapan çenemiz, ağzımızdaki besini uzun süre çiğneyebilmek adına, bir ineğin ağzı gibi keskin olmayan, küt dişlerle doludur. köpek dişi denen bir dişimiz vardır ancak bu (kaynağını şu an hatırlayamasam da) kalın kabuklu meyve vs tüketebilmemiz adına bu şekilde evrilmiş bir diştir. halbuki etçil olan canlıların çeneleri yanal hareket sergilemez bir aslan, bir kaplan çenelerinin aşağı-yukarı hareketiyle avından et parçaları koparıp yutarlar, etçil hayvanlar ağızlarındaki besini çiğneme ve ezme gibi hareketler göstermezler.
mide kapasitelerimiz ve asitlerimiz de farklılık gösterir zira bu sindirme süremizi etkiler ancak bu konu ile ilgili çok bilgim olmadığı için yanlış bir şey söylemek istemem. başka bilgi sahibi olduğum konu ise bağırsak uzunlukları. otçul canlıların bağırsak uzunlukları gövde (torso) kısmının 10-12+ katı uzunluğunda olur, insanın ise 10-11 katıdır. bu da besini uzun süre vücudun içinde tutarak, uzun olan sindirme süresini olumlu yönde etkiler. ancak etçil bir hayvanın bağırsak uzunluğu ise gövdesinin 3-6 katı civarındadır ki bu vücudunda fazla kaldığında olumsuz yönden etkileyecek olan besini çabucak sisteminden çıkartmasını sağlar. örneğin bir sırtlan, bağırsak uzunluğu en kısa hayvanların başında gelir ki bir leş bile tükettiğinde bundan zarar görmeden vücudundan dışkılayabilir, bakın bırakın insanı, sırtlanın yiyebildiğini, aslan vb hayvanlar dahi sindiremiyor. tabi ki "etçil" insan ne yapıyor, diğer etçil canlılar gibi, organıyla, derisiyle, kanıyla beraber bu eti tüketemiyor. önce ayıklıyor, parçalıyor, pişiriyor, ondan sonra ağzına atabiliyor ve buna rağmen, vücudunda kollektif olarak biriken bu zararı, yaşı ilerledikçe türlü türlü hastalıklar olarak karşısında görüyor.
insanların ve otoburların gözleri the game changers belgeselinde de açıkladığı üzere, renkleri daha net seçebilmek adına evrilmiş, yine belgeselde bahsettiği üzere, olgun meyveleri ve sebzeleri seçme konusunda yardımcı olabilmesi adına, renk skalası bakımından etçil bir hayvanın (aslan, kaplan) gözünden daha geniş bir skalaya sahiptir.
çenelerimizi ele alırsak, çiğneme (yanal) hareket yapan çenemiz, ağzımızdaki besini uzun süre çiğneyebilmek adına, bir ineğin ağzı gibi keskin olmayan, küt dişlerle doludur. köpek dişi denen bir dişimiz vardır ancak bu (kaynağını şu an hatırlayamasam da) kalın kabuklu meyve vs tüketebilmemiz adına bu şekilde evrilmiş bir diştir. halbuki etçil olan canlıların çeneleri yanal hareket sergilemez bir aslan, bir kaplan çenelerinin aşağı-yukarı hareketiyle avından et parçaları koparıp yutarlar, etçil hayvanlar ağızlarındaki besini çiğneme ve ezme gibi hareketler göstermezler.
mide kapasitelerimiz ve asitlerimiz de farklılık gösterir zira bu sindirme süremizi etkiler ancak bu konu ile ilgili çok bilgim olmadığı için yanlış bir şey söylemek istemem. başka bilgi sahibi olduğum konu ise bağırsak uzunlukları. otçul canlıların bağırsak uzunlukları gövde (torso) kısmının 10-12+ katı uzunluğunda olur, insanın ise 10-11 katıdır. bu da besini uzun süre vücudun içinde tutarak, uzun olan sindirme süresini olumlu yönde etkiler. ancak etçil bir hayvanın bağırsak uzunluğu ise gövdesinin 3-6 katı civarındadır ki bu vücudunda fazla kaldığında olumsuz yönden etkileyecek olan besini çabucak sisteminden çıkartmasını sağlar. örneğin bir sırtlan, bağırsak uzunluğu en kısa hayvanların başında gelir ki bir leş bile tükettiğinde bundan zarar görmeden vücudundan dışkılayabilir, bakın bırakın insanı, sırtlanın yiyebildiğini, aslan vb hayvanlar dahi sindiremiyor. tabi ki "etçil" insan ne yapıyor, diğer etçil canlılar gibi, organıyla, derisiyle, kanıyla beraber bu eti tüketemiyor. önce ayıklıyor, parçalıyor, pişiriyor, ondan sonra ağzına atabiliyor ve buna rağmen, vücudunda kollektif olarak biriken bu zararı, yaşı ilerledikçe türlü türlü hastalıklar olarak karşısında görüyor.
Bugün Eba 8. sınıf Fen Bilgisi dersinde 'İnsan hem etçil hem de otçuldur.' diye anlatırlarken bu konu beni rahatsız etmişti. Bu açıklamayı yapmanız benim için çok manidar oldu. Ayrıca çok kapsamlı yazıp, oldukça açıklayıcı anlatmışsınız. Teşekkür ederim.
kimse zaten insanın etçil olduğunu söylemiyor ki hepçil deniliyor
KAdıköy'e gittiğinizde bir sürü denk gelebileceğiniz tiplerdir marjinal olmak zordur onları tebrik ediyorum ama veganların hepsinin marjinal olduğu yanılgısı marjinal tiplerin durduk yere vegan olduklarını herkese anlatıyo oluşu abi vegan oldugumu baskası bilse ne bilmese ne ben evimde patatesımı yıyen garip bi bakırkoyluyum veganlıgın marjınallıkle bı alakası yok
vegan ve vejetaryen seçeneklerin olduğu sokak lezzetleri mekanı. menüsünde vegan sucuk ekmek, tantuni, kokoreç, fajita dürüm gibi opsiyonlar mevcut. instagram hesaplarından tabakları ve menüyü inceleyebilirsiniz.
arkadaşımla gittiğimizde paylaraşarak denediğimiz yemekler (tantuni dürüm, fajita dürüm, piyaz) lezzetli ve porsiyonlar gayet doyurucu ancak bir daha yolum düştüğünde piyaz söylerken tahinsiz olmasını rica edebilir, çok yağlı olduğu için fajita dürümü tercih etmeyebilirim. ama yemek yemesi keyifli, mutlaka gitmenizi tavsiye ederim.
mavi, yeşil ve beyaz renklerinden oluşan, hayvanların karada, denizde ve göklerdeki özgürlüğünü simgeleyen bayraktır. gad hakimi tarafından tasarlanmıştır. vegan flag resmi sitesi