"Arkeolog, yazar ve akademisyen İsmail Gezgin’in Pinhan Yayınları’ndan çıkan kitabı Uygarlaşan İştah bu nedenle beni çok heyecanlandırdı. Çok etkileyici bir kitap çünkü besin-insan ilişkisinin milyonlarca yıllık tarihini masaya yatırıyor. Yanlış anlaşılmasın, kitabın veganlıkla bir ilgisi yok, insan-besin ilişkisinin uygarlık tarihini nasıl olup da adaletsiz, sömürüye dayalı bir düzene dönüştürdüğünü anlatıyor."
Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? | Şule Tüzül
