1866, Freiburg dogumlu alman naturopath, alternatif tıp terapisti. kendi hastalığını iyileştirmeye çalışırken girdiği yolda insan beslenmesine dair yaptigi keşiflerin ışığında kurduğu rehabilitasyon merkezinde binlerce insanı sağlığına kavuşturmuş, kendi dönemine göre ilerici olan vegan etik fikrini cesurca savunmuştur.
en bilinen çalışmaları mukussuz beslenme ve oruçla şifa isimli kitaplari Türkçe'ye de çevrilmiştir.
