Karaciğerimizde sentezlenen ama bununla birlikte besinler yoluyla da almamız gereken bir besin öğesi.
"proteini nerden alıyorsun?", "demiri, kasiyumu nerden alıyorsun?" sorularıyla veganları köşeye sıkıştırmayı başaramayan naveganların yeni sorusu "kolini nerden alıyorsun?". Böyle dersine çalışıp gelen, klişe sorulardan uzak naveganları seviyorum ve cevap veriyorum;
Soya fasulyesi, karnabahar ve brokoli, bezelye gibi bitki bazlı kaynaklardan bu ihtiyacımızı karşılayabiliyoruz.
veya fosfatidilkolin insan vücudunda da sentezlenebilen bir maddedir. peynirde bol bulunduğu için çok elzem gibi gösterilir, oysa fazla kolin, hayvansal gıdayla beslenen insanların bağırsaklarında trimetilaminlere(*) dönüştürülür.
eksikligi veganliga karsi kullanilan yeni argumanlardan bir tanesi. giderek daha fazla bu argumani gorecegiz. hazirlikli olmaliyiz.
veganlık olmasa kolinden bi haber yaşayacak naveganların başka bir saçmalaması.bu arada ben de vegan olunca öğrendim kolin nedir :)
